四杯鸡的正宗做法（零失败顺德四杯鸡做法）

四杯鸡的正宗做法（零失败顺德四杯鸡做法）拆鸡装盘，将剩余汤汁熬制浓稠浇在鸡块上，一盘美味的顺德四杯鸡就完成了。用筷子扎一下鸡腿部分，没有汤汁冒出就是熟了。再倒入一杯糖，和一杯米酒将整只鸡放入调好的汤汁中。期间隔一段时间给鸡翻面，再用勺子舀汤汁不停地淋在鸡身上，保证整只鸡的入味均匀。

三杯鸡是一道以三黄鸡为主料，加米酒、猪油、酱油各一杯烹制，菜品鸡肉味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感细腻。不过今天小编教您做的是家庭版的顺德四杯鸡，做法更简单，更容易被大家所接受。备齐材料，无需赘言，直接上手，零失败的顺德四杯鸡就是这么简单。

一斤半左右的三黄鸡一只收拾干净、掐头去尾，然后准备一杯米酒，一杯油，一杯糖，一杯生抽。小葱切段，姜切片，红葱头等配料切片备用。

先将油下锅，油红之后，在油锅里爆香葱姜和红葱头。

然后倒入一杯生抽

再倒入一杯糖，和一杯米酒

将整只鸡放入调好的汤汁中。

期间隔一段时间给鸡翻面，再用勺子舀汤汁不停地淋在鸡身上，保证整只鸡的入味均匀。

用筷子扎一下鸡腿部分，没有汤汁冒出就是熟了。

拆鸡装盘，将剩余汤汁熬制浓稠浇在鸡块上，一盘美味的顺德四杯鸡就完成了。

准备好材料，照着步骤操作，保证你零失败吃到美味顺德四杯鸡。闲着也是闲着，不如试试呗。