谢霆锋吃的无锡菜（如果谢霆锋再来顺德）

谢霆锋吃的无锡菜（如果谢霆锋再来顺德）顺德菜在中国乃至世界都颇有名气，俗话有说“吃在广东，厨出凤城”，视频中，谢霆锋携手加拿大星级名厨大卫·洛可来到顺德，用最独特地道的食材——鲮鱼围绕中西美食展开同场竞技。

近日，一条视频刷遍顺德街坊的朋友圈。

视频的男主角是“入得厨房，出的厅堂”

明星界最会做饭的，厨师界最帅气的，

明星名厨——谢霆锋

视频中，谢霆锋携手加拿大星级名厨大卫·洛可

来到顺德，用最独特地道的食材——鲮鱼

围绕中西美食展开同场竞技。

俗话有说“吃在广东，厨出凤城”，

顺德菜在中国乃至世界都颇有名气，

以博取众长的烹饪技艺见长、

顺德拆鱼羹

以鱼肉为主料、鱼汤为汤底，辅以其他各种素材，通过顺德传统的烹饪工艺烹制而成。拆鱼羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁。

煎焗鱼嘴

采用鱼头又肥又嫩的鱼嘴，经过腌、煎，最后溅酒而焗。金黄的鱼嘴一咬下去满嘴酥香，外脆里嫩，鱼头的清香直袭味蕾，十分入味。

均安蒸猪

由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来肥而不腻。特制的蒸柜可将多余的水蒸气吸收，因此猪肉干爽清香。

脆皮烧鹅

新鲜出炉的烧鹅，油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，皮薄如绸而不起皱，香浓的肉汁沿着肉身流下，让人垂涎不已。

顺德蒸鱼

顺德人蒸鱼用料相当简单，他们喜欢用最少的材料，做出最鲜的原味。鱼味鲜美、鱼肉鲜嫩，像出水芙蓉般嫩出水的感觉。

顺德鱼生

鱼生以晶莹剔透为美，配以蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、酸豆角等佐料。口感鲜嫩而柔韧，冰凉爽滑，与佐料一起在味蕾间缠绕，辣、酸、甜、香、鲜种种感觉被带出，令人回味无穷。

顺德四杯鸡

四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味而得名。肥瘦刚好的三黄鸡，与糖、酒、油、酱油紧密接触后，皮爽肉滑，汁浓甘香。

菜远炒水蛇片

这道菜色泽鲜艳，蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧。蔬菜的清爽配上水蛇片的鲜美，清爽嫩滑、鲜美可口，让人有种欲罢不能的感觉。

炒牛奶拼野鸡卷

大良炒牛奶是“软炒法”的典型菜例，野鸡卷属顺德名菜，用陈年绍酒腌制的冰肉包卷着火腿肉，切成棋子状，油炸至两面金黄，香脆可口，肉味鲜明，齿颊留香。

看完这么多美食，

马上呼朋唤友来顺德，

下次谢霆锋再来寻味顺德，

你也可以骄傲的说这道顺德菜我也吃过！