香港烧腊哪家最好吃现代（这家茶餐厅的每日限定烧腊）

香港烧腊哪家最好吃现代（这家茶餐厅的每日限定烧腊）一块好的脆皮烧肉必须有三个层次，第一是入口高温烤炙下的猪皮脆脆的焦香，第二是肥而不腻的油脂香，第三是瘦肉部分软嫩的咸香，只有足够功力才能具有内涵。很显然，这里的脆皮烧肉已脱离了像黄教主一般的油腻中年大叔的禁锢。如果说沙姜鸡是萝莉，那脆皮烧腩就是经过历练的大叔了。小小的一家店，看起来并不是什么很厉害的角色。但吃下第一口烧腊后，我就知道，我会再来第二次，第三次…...这柔柔的滑滑的触感就似恋人的嘴唇，有种魔力让你想一探究竟，微微的咸味更放大了鸡的甜味，轻轻地在沙姜酱里点一点，再入口，“粗糙”的姜味和幼滑的鸡肉让人误以为它们本就是天生一对。

时间刚过六点半，华灯初上，下班的人匆匆地走过一个又一个的街口。

我选择在这家店驻足。只因为——

橱窗里那些鸡啊，鹅啊，就这样直勾勾的诱惑着我，禁不住，我舔了舔自己的嘴唇，听到了胃里排山倒海的饿意。

径直地走了进去。就像在香港街头，无数次随意地走进去一家茶餐厅一样。

小小的一家店，看起来并不是什么很厉害的角色。

但吃下第一口烧腊后，我就知道，我会再来第二次，第三次…...

这柔柔的滑滑的触感就似恋人的嘴唇，有种魔力让你想一探究竟，微微的咸味更放大了鸡的甜味，轻轻地在沙姜酱里点一点，再入口，“粗糙”的姜味和幼滑的鸡肉让人误以为它们本就是天生一对。

如果说沙姜鸡是萝莉，那脆皮烧腩就是经过历练的大叔了。

一块好的脆皮烧肉必须有三个层次，第一是入口高温烤炙下的猪皮脆脆的焦香，第二是肥而不腻的油脂香，第三是瘦肉部分软嫩的咸香，只有足够功力才能具有内涵。很显然，这里的脆皮烧肉已脱离了像黄教主一般的油腻中年大叔的禁锢。

眼瞅着一只只烧鹅在师傅的手里“灰飞烟灭”，别拦我！要先下手为强了。

一刀划开鹅肚，放出原汁，在刀和垫板“咚咚咚”下，美味出炉。

别问上庄下庄选哪个部位好？只要你稍微晚来一会儿，别说上下庄，烧鹅都没得吃（别问我为什么知道

）。

在灯光的照射下，烧鹅“闪闪发亮”，不想再说什么“表皮酥脆，肉质嫩滑，油而不腻”这些用烂的词语，只想诚心地说句“去！吃！它！”完事。

广东人有句俗语叫“生块叉烧都好过生你”，如果你不明白这亲子关系破裂杀手的厉害，请来吃吃这块叉烧。甜蜜的滋味总是一如既往地讨喜，肉汁在烘烤后被锁在了肉中，表皮是鲜亮而微微甜的蜜汁。你还想要顽强抵抗什么？投降吧！

怎么说呢，这家的烧腊几乎都不踩雷，毕竟老板的家族在香港有近三十年的从业经验，从这杯香滑奶茶的碎碎冰，正宗不正宗，便可窥探一二，这正点的微涩茶感的奶茶，入口却又顺滑醇厚，一分钟能见底，可谓功力深厚。

时间将近七点，店里外卖机一直持续不断地在响。老板提醒我们如果有需要加单，恐怕要及时，再晚一些，就卖完打烊了。

我们抱着一种想要全部打卡完毕的“撑死”决心，噼里啪啦又点上一些。

鸡翼依旧优秀，高温不裹粉的油炸方式，让表皮更为薄脆，汁水的保留更加充足，吃完不忘舔舔手指是对它的尊重。

“咔呲咔呲”、“咔呲咔呲”酥脆的外壳和柔软的奶香内里，吃完这西多士，想要问问老板，能不能开在我家附近（万一呢），早餐能吃到也是一种幸福啊。

而这道俘获众人的猪扒包有种古早味，夹着厚实的猪扒，细细咀嚼还有肉筋部分，面包夹层里的蒜香，增加了整个口感的风味，但个人却更爱有嚼劲的澳门猪扒包。

而一份捞面，肯定是来香港茶餐厅的必点项目之一，出前一丁的使用遵从港味本味，面体Q度不软不硬刚刚好，搭配的香肠也优秀，遗憾的只是调料有点过咸。

此外，唯一不能上榜的就是这个冻柠茶了，整体味道偏寡淡，茶味和柠檬味都不够突出。

茶餐厅对香港人而言，是一天的开始也是一天的结束。

一份报纸一份ABCD餐，不论“飞沙走冰”还是“少甜少冰”都是各花入各眼的搭配。略显局促的空间，却是更为市井的人情味。

这家从香港来的茶餐厅，大体接近于香港味道，不能去香港也能吃到的正宗港味，也不失是吃货的幸福。