蛋糕韩式裱花是什么意思（美爆了的韩式裱花蛋糕是这样制作的）

蛋糕韩式裱花是什么意思（美爆了的韩式裱花蛋糕是这样制作的）惠尔通色膏准备材料好的奶油霜的透明度、硬度、香味都有要求。最重要的是吃进嘴里的那一瞬间美妙的口感，那是普通奶油和不地道的奶油霜没办法让您体会到的。下面就给大家分享常见的几种简单花卉是如何裱出来的，裱花师可要睁大眼睛看看哦~报春花

这是一朵花，一朵可以吃的花，蛋糕上的艺术，今天我们一起做裱花！

第一眼看这些相片，你是不是以为自己眼前的是一樽花艺雕塑？这种几乎可以以假乱真的艺术不但能够看，更能吃进肚——由美国引入的裱花蛋糕技术，传入韩国后却升华至艺术层面，在韩国人不断改良及研发下，由最初只有玫瑰和康乃馨款式，到如今已发展成牡丹、菊花及英式玫瑰等更为复杂花卉，风靡各地之余，更吸引不少女性纷纷投身钻研，故名为韩式裱花蛋糕。

不是所有的裱花或者随便裱朵花就能叫韩式裱花。韩式裱花蛋糕的精髓在于奶油霜的制作，进口无盐黄油、易融化的绵白糖、水分与蛋清的精准配比、严格的室内空气温度。比起植脂奶塑形效果更好、更立体，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩，在外表上也显得诱人不少。

韩式裱花的重点在于花瓣的细腻度，结合花艺搭配，做出不同色彩与不同种类的花朵，营造出超乎想象的效果。

好的奶油霜的透明度、硬度、香味都有要求。最重要的是吃进嘴里的那一瞬间美妙的口感，那是普通奶油和不地道的奶油霜没办法让您体会到的。

下面就给大家分享常见的几种简单花卉是如何裱出来的，裱花师可要睁大眼睛看看哦~

报春花

准备材料

惠尔通色膏

惠尔通103、14、2号花嘴

裱花钉、裱花练习贴、油纸

奶油霜

先将裱花练习贴平整地贴在裱花钉上，接着挤一点奶油在裱花练习贴上，再放上油纸，裱花嘴大口朝下，小口朝上，并在裱花垫45°角处开始，用103号花嘴挤花瓣；花瓣以反“U”型的方向均匀地用力挤花，裱花练习贴每格子为一个单位，每一片花瓣都需要在格子内完成，尾部收紧即可。

重复以上操作步骤，整朵花绕着中心点顺时针旋转一圈（逆时针也可以）

挤好花瓣的时候使用24号裱花嘴在报春花的中心点垂直挤一个花心（花心不要太大哦）

最后使用2号花嘴在花心上挤一个小圆点即可完成。

绒球花

准备材料

惠尔通色膏

惠尔通12、16、18号花嘴

裱花钉、裱花练习贴、油纸

奶油霜

先将裱花练习贴平整地贴在裱花钉上，接着挤一点奶油在裱花练习贴上，再放上油纸，如图，首先这里使用的是12号花嘴垂直在裱花练习贴中间挤一个椭圆形底座（底座不要太高哦）；

转而换成16号花嘴垂直于花的底座中心处，挤8条垂直朝上的绒球花花心（花心不要挤太长）；

再换成18号花嘴顺时针从底层开始挤，一朵挨着一朵围绕着花的底座挤一圈，挤出“花束”；

一直重复以上步骤，挤出的花束由下向上包裹着花心，挤花时使用均匀的力度就ok啦~

小雏菊

准备材料

惠尔通色膏

惠尔通104、5号花嘴

裱花垫、油纸、杯子蛋糕

奶油霜

这时挤花瓣用上104号裱花嘴，裱花嘴大口朝上，小口朝下可以由外向内，花瓣外大内小并一片挨着一片往蛋糕中心挤，直至整朵花完成，再用黄色色膏点缀花心即可。

最后挤好的小雏菊还可以装饰杯子蛋糕哦。

卷边玫瑰

准备材料

惠尔通色膏

惠尔通104 3号花嘴

裱花垫、油纸

奶油霜

如图所示，花瓣使用的是104号的裱花嘴先在油纸上，裱花嘴大口朝下，小口朝上，并在油纸45°角处开始，用104号花嘴挤花瓣由左向右以反“U”型的方向均匀地用力挤花，花瓣的左边微微反翘；

玫瑰花第二片花瓣由第一片花瓣里面反“U”型，裱花嘴大口朝下，小口朝上，均匀地用力挤花，外口微微张开，玫瑰花底部的花蕾换成使用3号裱花嘴，并且拉出花萼。

感兴趣的朋友可以按照步骤反复练习，裱花主要是手法，慢慢找到手感裱花就不难了。这些小花放在蛋糕上装饰都是很出效果的。