大理石磅蛋糕的做法（大理石磅蛋糕MarblePound）
大理石磅蛋糕的做法（大理石磅蛋糕MarblePound）大理石黄油蛋糕那也是好吃的巧克力黄油蛋糕。😄😄😄所以我每次都擅作主张，把久远以前老奶奶的配方给更改了，减少了一半的糖，所以严格来说，我做的已经不是真正意义上的磅蛋糕了，充其量是黄油蛋糕吧。不过，
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玩烘焙的人肯定都做过磅蛋糕，因为食材简单，并且几乎零失败。
我喜欢做磅蛋糕，因为真的很简单，
我也很怕吃磅蛋糕，虽然好吃，可是大量的黄油、大量的糖，这不等于大量的脂肪吗？
😄😄😄
所以我每次都擅作主张，把久远以前老奶奶的配方给更改了，减少了一半的糖，所以严格来说，我做的已经不是真正意义上的磅蛋糕了，充其量是黄油蛋糕吧。
不过，
那也是好吃的巧克力黄油蛋糕。
大理石黄油蛋糕
Marble Butter Cake
材料:
黄油 170g、糖 85g（原配方是170g糖，我是绝对不会放那么多的，不过一般也不建议减那么多，可以先试试放100g，再根据口感调整）、盐一小撮、鸡蛋 4粒、鲜奶油 60g、低筋面粉 (A) 90g、无铝泡打粉 (A) 3g。
巧克力面糊：
低筋面粉 (B) 70g、无铝泡打粉 (B) 3g、可可粉 12g。
Ingredients:
170g Butter、85~125g Sugar、a pinch of salt、4 Eggs、60g Whipping Cream、90g Low Protein Flour (A)、3g Aluminum-free Baking Powder (A).
Chocolate Batter:
70g Low Protein Flour (B)、3g Aluminum-free Baking Powder (B)、12g Chocolate Powder.
做法 Steps:
🍴1. 黄油室温软化后，加入糖和盐，搅打至黄油蓬松发白。
Melt butter in room temperature and beat the butter、sugar and salt until light and fluffy.
🍴2. 加入鸡蛋，每次只加一个蛋，直至彻底拌匀才加入第二个鸡蛋，直到4个鸡蛋全部添加完。
Add egg one at a time beating until well combined.
🍴3. 倒入鲜奶油后继续拌匀。
Mix in whipping cream.
🍴4. 将上述混合物分成2等份，在其中一份混合物中筛入90g低筋面粉 (A) 和3g泡打粉 (A)，切拌均匀。
Separate above mixture into 2 portions sift in 90g low portein flour (A) and 3g baking powder (A) in one portion and stir it well.
🍴5. 在另一半混合物中筛入70g低筋面粉 (B) 、另外3g泡打粉 (B) 和巧克力粉，切拌均匀。
Sift in 70g low portein flour (B) 、3g baking powder (B) and chocolate powder in the other portion and stir it well too.
🍴6. 在蛋糕模内先倒一层原味面糊，再倒入一层巧克力面糊，接着再倒一层原味面糊。
Place one layer of original batter in cake mold place the chocolate batter above the original one and drop last layer of original batter on top of the chocolate batter.
🍴7. 用筷子或是竹签稍微任意无规则的搅拌面糊，然后送进预热好的烤箱，中层，170ºC，35分钟。出炉后在蛋糕中间插入竹签，若是拔出竹签上面没有面糊即为熟透。
Use the chopstick or skewer to swirl all the batters together. Bake in the preheated oven 170ºC for about 35 minutes until a bamboo skewer inserted in the center of a muffin comes out clean.
烈焰红唇啊👄🙈
🍴7. 冷却后即可切片食用，剩余的密封保存。室温隔夜更好吃！
Remove from the mold and let it come to room temperature enjoy it or store in airtight container in cool and dry place.
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