包饺子的九种方法你会几种(手把手教你包饺子)
包饺子的九种方法你会几种(手把手教你包饺子)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?4、月牙饺子两边捏合后,双手合拢,一下就能捏出个肚子。3、三角饺子双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特。
饺子的包法多种多样,有饱满的通常包法的饺子,有三角形立体形状的饺子,有密密麻麻锁边形状的饺子,有圆形的将面皮卷起来的饺子,还有向日葵形状的饺子,让人大开眼界。
1、胶东鲅鱼饺子
两边捏合即可,本地人称元宝~~~皮薄馅大,吃几个就饱了!
2、家常饺子
两边捏合后,双手合拢,一下就能捏出个肚子。
3、三角饺子
双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特。
4、月牙饺子
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
5、锁边饺子
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两边和起来,从最边上开始扭起,一直到末尾。
6、元宝饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
7、葵花饺子
取饺皮一张于掌心,放入适量馅 把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状。
8、蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
9、锅贴
无任何技术含量,这个是锅贴的做法,只能煎不能煮的。两边留口利于汤汁流出,让面皮更有味!
10、四喜蒸饺
在锅贴的基础上,左右两边再捏合,留出四个小口。 这里每相邻两边捏合,捏的时候可以沾点水,把开口弄好。 你随便往里放四种你喜欢的,就是四喜蒸饺的原型~~~~
此外,还有更多其他花样包法,蝴蝶饺、花瓣饺、金鱼饺......
更过饺子尽在美食天下,敬请关注!