手把手教你做高颜值的纸杯蛋糕怎么做（手把手教你做高颜值的纸杯蛋糕）
手把手教你做高颜值的纸杯蛋糕怎么做（手把手教你做高颜值的纸杯蛋糕）但我是个好女孩”的Max“我抽烟我喝酒我嘴炮”如果你看过美剧《破产姐妹》一定忘不了那个
在所有蛋糕类型中
让人疯狂并为之着迷
杯子蛋糕Cupcake一定要算上
作为烘焙党的你们一定要学会！
如果
你看过美剧《破产姐妹》
一定忘不了那个
“我抽烟我喝酒我嘴炮”
但我是个好女孩”的Max
当
美艳，毒舌，污力滔滔的Max
遇上在富家千金的路上
越跑越偏的Caroline后
两个穷困潦倒的女孩
合力开了一间杯子蛋糕小店
追起
《破产姐妹》总是欲罢不能
想吃杯子蛋糕的心情也与日俱增
那饱满、吹弹可破的……蛋糕
看一次沦陷一次
作为一种成功出品
能美到你哭的杯子蛋糕
自己亲手制作
会更有成就感
今天干货
小王哥带你制作
一款颜值担当、热销的
杯子蛋糕
五大制作流程
↓
一、果酱
二、开心果磅蛋糕(可制作5个）
三、巧克力磅蛋糕（可制作6个）
四、柠檬磅蛋糕（可制作9个）
五、黄油奶油（可制作4个）
具体制作步骤
↓
一、果酱
配料
↓
橙子3个、柠檬1个、糖75g
制作流程
↓
1.橙子、柠檬的皮，去掉白色部分，切成条状，用沸水煮4次。
2.橙子、柠檬榨汁，与皮。焖煮1.5小时。
3.取出剁碎，使用。
二、开心果磅蛋糕
配料
↓
低粉81g、泡打3.7g、糖54g、盐1g、全蛋67g、黄油60g、开心果酱37.5g、开心果仁18g
制作流程
↓
1.低粉、泡打粉混合过筛。
2.加入糖、盐、鸡蛋、黄油搅匀。
3.加入开心果酱搅匀，果仁加入拌匀。
三、巧克力磅蛋糕
配料
↓
黑巧65g、黄油35g、蛋白60g、砂糖45g、榛子粉45g、糖粉10g、榛子酱35g、全蛋30g、蛋黄10g、低粉23g、泡打粉2.5g；
制作流程
↓
1.黑巧隔水融化。
2.黄油煮至焦化。
3.蛋白、糖，打发。
4.榛子粉、糖粉、榛果酱、全蛋、蛋黄，搅匀。
5.加入面粉、泡打、焦化黄油拌匀。
6.加入蛋白霜手动翻拌均匀。
7上下火.170度烤30~40分钟。
四、柠檬磅蛋糕
↓
原料
↓
蛋白80g、糖30g、黄油85g、杏仁粉90g全蛋60g、蛋黄20g、糖粉30g、低粉45g、泡打粉5g
制作流程
↓
1.蛋白、糖打发，黄油煮成焦化黄油，备用。
2.杏仁粉、全蛋、蛋黄、糖粉搅匀。
3.加入焦化黄油，面粉、泡打粉，翻拌均匀。
4.与蛋白霜拌匀。
5.入模一半，挤上果酱作为夹心，再盖上。
6.上下火170度，烤30~40分钟。
五、黄油奶油
原料
↓
黄油100g、蛋白24g、糖50g、水12g
制作流程
↓
1.糖加水煮至116度。
2.冲入打发至6成的蛋白中，打发。
3.分次加入黄油，打发。
既然到这一步了
我们就来看
杯子蛋糕最后的成品
杯子蛋糕
便携易带
众人追捧
门店热销
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