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广东酿苦瓜的做法(客家酿苦瓜做法)

广东酿苦瓜的做法(客家酿苦瓜做法)

  • 先将五花肉清洗后剁碎成肉馅,放些许盐和少许胡椒粉,搅匀后放冰箱15分钟。

广东酿苦瓜的做法(客家酿苦瓜做法)(1)

  • 将苦瓜切成一圈一圈,成圆柱形,长度为5-6cm 足以,并将里面的籽掏空。

广东酿苦瓜的做法(客家酿苦瓜做法)(2)


  • 用勺子将肉馅填满苦瓜圈里面的洞,填充的越结实越好。然后一一放进锅里,摆放好,在锅里放少许油,用小火煮3分钟,然后适量放一些水,继续盖上锅盖继续煮,等苦瓜煮熟透,然后放点酱油和生粉,加点葱花,出锅完成!

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