蘸酱配方酸甜口味（3种蘸酱配方）
蘸酱配方酸甜口味（3种蘸酱配方）青椒豆豉酱； 青线椒1000克，黑豆豉1000克，味精40克，鸡粉15克，色拉油1500克 将青线椒，黑豆豉粉碎成蓉， 锅内加入色拉油烧至四成热，加入粉碎好的，青线椒，豆豉熬制出香味，加入味精，鸡粉搅拌均匀即可。
干香菇1000克，干茶树菇1000克，色拉油9000克，姜末1000克，蒜泥1000克，美乐香辣酱2000克，李锦记海鲜酱1500克，味精105克， 将香菇，茶树菇泡透，用绞肉机搅碎，挤干水份， 锅内加入色拉油烧至五成热，加入姜末，蒜泥熬制出香味，加入香辣酱，海鲜酱，味精小火熬制油发红时，加入菌菇继续熬制十五分钟倒出即可，
泰式酱；
潘泰甜辣酱100克，户户韩国辣椒面3克，蒜泥5克，洋葱粒2克，纯净水30克，色拉油5克， 以上所有原材料混合一起搅拌均匀（色拉油除外）， 锅内加入色拉油烧至三成热，
加入以上所有原材料小火熬制均匀烧开即可。
青椒豆豉酱；
青线椒1000克，黑豆豉1000克，味精40克，鸡粉15克，色拉油1500克
将青线椒，黑豆豉粉碎成蓉，
锅内加入色拉油烧至四成热，加入粉碎好的，青线椒，豆豉熬制出香味，加入味精，鸡粉搅拌均匀即可。
