韩式烤肉准备哪些食材(韩式烤肉)
韩式烤肉准备哪些食材(韩式烤肉)一大勺就是一个table spoon 或者14.7867648 milliliters,或者就喝汤的搪瓷勺子大概比划着来,反正我不介意。小贴士:0. 把以上所有料备齐,跟切细的肉一起放到保鲜袋里。如果保鲜袋不够大用俩。把空气挤掉,密封。密封啊亲,密封。1. 用台湾人的话讲叫做马杀鸡。总之揉一揉,揉均匀了。2. 你还跟我要第三步?!结束了啊亲。就给冰箱里腌着,啥时候要拿出来上烤盘嘛。如果没有高大上的韩式烤肉盘下平底锅煎也是完全ok的嘛。
韩式烤肉分类:韩式
作者:無垢行騰
创建时间:2014-02-02 23:05:40
描述:我说是韩式烤肉你也信?逗你呢。随便买点牛肉腌一下放烤盘上烤就很好吃。正确的Bulgogi (불고기) 是比火锅涮肉厚一点的沙朗牛排,但是天气不够冷不能把牛排扔到雪堆子里冻硬了再拿刨子包下来,所以如图随便切切。以下是一磅肉所需要用的腌肉料,腌一天当然是好的不能再好,但是早上腌晚上吃也足够了。图片鸣谢@mujun。
用料:
- 牛肉 一磅
- 洋葱 1/4个,切碎
- 大蒜 四瓣,切碎
- 生姜 约四片,切碎
- 葱 一根,切碎
- 酱油 两大勺
- 糖(黄糖白糖都行) 两大勺
- 料酒 一大勺
- 芝麻油 一大勺
- 白芝麻 象征性地撒那么一点儿,如图
- 黑胡椒 现磨的最好,也象征性地来一点儿
步骤:
0. 把以上所有料备齐,跟切细的肉一起放到保鲜袋里。如果保鲜袋不够大用俩。把空气挤掉,密封。密封啊亲,密封。
1. 用台湾人的话讲叫做马杀鸡。总之揉一揉,揉均匀了。
2. 你还跟我要第三步?!结束了啊亲。就给冰箱里腌着,啥时候要拿出来上烤盘嘛。如果没有高大上的韩式烤肉盘下平底锅煎也是完全ok的嘛。
小贴士:
一大勺就是一个table spoon 或者14.7867648 milliliters,或者就喝汤的搪瓷勺子大概比划着来,反正我不介意。