韩国紫菜包饭做法（风靡韩国的黄金紫菜包饭到底是咋做出来的）

韩国紫菜包饭做法（风靡韩国的黄金紫菜包饭到底是咋做出来的）栀子果实晒干后就是腌制腌萝卜的材料，中药店里或者是有些调料店可以买到栀子，栀子用力敲碎后就可以看到黄色的果实，染色主要就是用到的这个部分，只需要把5-6颗敲碎的栀子与半杯糖半杯白白醋1勺盐混合煮10分钟，用煮后的汤腌制萝卜就能得到好吃脆爽的腌萝卜，它是紫菜包饭，石锅拌饭还有炸酱面中最常吃到的食材。腌萝卜在很多的饭菜中都可以当做配菜来使用，许多人不明所以说腌萝卜这么黄，肯定是用色素染的，吃多了危害健康，其实不然，腌萝卜用到的主要调料就是栀子，就是何老师“栀子花开呀开”中的栀子，今天为大家带来一个紫菜包饭的做法，但是这一次的做法是紫菜包饭的一个变种做法，我把用到的米饭去掉了，改用豆腐和鸡蛋代替紫菜包饭中的米饭，这样就做出了黄金紫菜包饭，同时去掉米饭后紫菜包饭中的碳水化合物更低，反而增加了不少的蛋白质，营养丰富又好看又美味。我们先来介绍一下今天要用到的食材，主要材料就是豆腐和鸡蛋，用到了八个鸡蛋

大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，一个专注于少油少盐健康饮食的普通人，我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱，希望大家能够喜欢。

【黄金紫菜包饭】

材料： 300克豆腐，100克菠菜，8个鸡蛋，1根胡萝卜，4个蟹肉棒，1根腌萝卜，芝麻油，芝麻，盐

注：1杯等于200毫升，1勺等于10毫升，1小勺等于5毫升。

今天为大家带来一个紫菜包饭的做法，但是这一次的做法是紫菜包饭的一个变种做法，我把用到的米饭去掉了，改用豆腐和鸡蛋代替紫菜包饭中的米饭，这样就做出了黄金紫菜包饭，同时去掉米饭后紫菜包饭中的碳水化合物更低，反而增加了不少的蛋白质，营养丰富又好看又美味。

我们先来介绍一下今天要用到的食材，主要材料就是豆腐和鸡蛋，用到了八个鸡蛋，是不是有点多呢？其实也可以少放2个鸡蛋，6个鸡蛋也是能够做出这样的美味。豆腐选用硬豆腐，300克豆腐需要用力挤出豆腐中的水分，然后在与鸡蛋液混合在一起，然后就可以放在煎锅中摊成鸡蛋饼了，注意的是煎鸡蛋的过程中要使用小火，以免鸡蛋糊掉。

紫菜包饭中另外用到的主要食材就是腌萝卜，

腌萝卜在很多的饭菜中都可以当做配菜来使用，许多人不明所以说腌萝卜这么黄，肯定是用色素染的，吃多了危害健康，其实不然，腌萝卜用到的主要调料就是栀子，就是何老师“栀子花开呀开”中的栀子，

栀子果实晒干后就是腌制腌萝卜的材料，中药店里或者是有些调料店可以买到栀子，栀子用力敲碎后就可以看到黄色的果实，染色主要就是用到的这个部分，只需要把5-6颗敲碎的栀子与半杯糖半杯白白醋1勺盐混合煮10分钟，用煮后的汤腌制萝卜就能得到好吃脆爽的腌萝卜，它是紫菜包饭，石锅拌饭还有炸酱面中最常吃到的食材。

剩下的就是菠菜和胡萝卜，这两种食材只需要简单地加芝麻油炒熟就好，这里不再详细赘述。

还有就是蟹肉棒，蟹肉棒很百搭，嫩嫩的稍微带一点甜味非常好吃，做紫菜包饭需要把蟹肉棒撕成小块，待会更容易卷起来。

制作中全程是用寿司卷，把干紫菜皮放上然后放上鸡蛋，码上菠菜和胡萝卜丝还有腌萝卜和蟹肉棒，慢慢地卷起来，卷的时候注意要手指用力压住压实，然后再慢慢卷，卷到快要完全卷起来时，用刷子蘸一点水或者是芝麻油刷一下紫菜的边缘，这样处理紫菜包饭更容易包起来不露馅。

还有一个很重要的一点就是，紫菜包饭中的食材只能覆盖到紫菜的三分之二，要不然就卷不起来了。

我是爱做饭的朝鲜阿郎，与大家分享朝鲜特色家常菜，不足之处欢迎各位不吝指教，一起进步。