怎样可以做出又薄又嫩的馄饨皮（自己就能轻松做出劲道爽滑的馄饨皮）

怎样可以做出又薄又嫩的馄饨皮（自己就能轻松做出劲道爽滑的馄饨皮）用压面机压制的馄饨皮厚薄均匀，是手擀皮无法比拟的。怎么样，闲暇时，不妨自己动手试试，为家人准备一顿美食吧！第二步醒面。揉好用保鲜膜覆盖，醒一下，大约三十分钟左右，中间可将面再揉 一下，让面更滋润。用压面机将面皮依次从1档压至5档，期间，可用少许淀粉，淀粉的量根据面的软硬程度来定，尽量少用。基本上每一步压制面皮都要用点淀粉，以面皮间不粘连为宜。5档压完，如果面皮太长，就从中截开，再将每张面皮从中间一切两半，最后折叠到一起。将折叠好的面皮切成等腰梯形，馄饨皮就完成了。

用皇帝菜作馅料包馄饨，大家尝试了吗？怎么样，馄饨好吃，皮如何？不知你用的馄饨皮是在哪买的？

我总觉得买的馄饨皮太厚，淀粉太多，包时不易捏合，所以我更喜欢自己制作馄饨皮，自己制作的馄饨皮口感劲道，吃起来爽滑可口，又能体会其中的乐趣，下面就写写我自己制作的过程。

第一步揉面。揉面时放少许盐，加入一个鸡蛋（面粉少的话，可只放一个蛋清），放少许水，水不够的话，慢慢加，防止一下加水太多。

用筷子搅拌一下，再将面揉成稍硬一点的面团，要比饺子面硬，比擀面条的面软一些。

第二步醒面。揉好用保鲜膜覆盖，醒一下，大约三十分钟左右，中间可将面再揉 一下，让面更滋润。

用压面机将面皮依次从1档压至5档，期间，可用少许淀粉，淀粉的量根据面的软硬程度来定，尽量少用。基本上每一步压制面皮都要用点淀粉，以面皮间不粘连为宜。5档压完，如果面皮太长，就从中截开，再将每张面皮从中间一切两半，最后折叠到一起。

将折叠好的面皮切成等腰梯形，馄饨皮就完成了。

用压面机压制的馄饨皮厚薄均匀，是手擀皮无法比拟的。怎么样，闲暇时，不妨自己动手试试，为家人准备一顿美食吧！