如何制作酸菜猪肉炖粉条(做出的酸菜猪肉炖粉条越吃越香)
如何制作酸菜猪肉炖粉条(做出的酸菜猪肉炖粉条越吃越香)7、放入一勺老抽上色!6、放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!3、熟猪肉切成片备用!(也可以用生五花肉来代替!)4、蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱切成葱花备用!5、锅烧热,放入适量的油,再放入切好的肉片,翻炒至肉片微卷,变色!出油脂!(现在的猪肉都是吃的饲料,炒的时候容易粘在锅上,放适量的油,把锅润润,就不会出现这种情况了!)
炎热的夏天没有胃口,总想吃一些开胃的饭菜!今天的这道酸菜猪肉炖粉条一定能够满足你!酸菜是冬天的时候,我用吃不完的大白菜腌制的,酸酸脆脆,拿来做炖菜,酸味儿十足,特别的下饭!酸白菜的腌制方法前面有发食谱,喜欢的可以去我主页搜索看看哦!
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 酸菜 1盘
- 粉条 1把
- 熟猪肉 1块
- 蒜瓣 1个
- 生姜 1块
- 干辣椒 3个
- 花椒 10粒
- 油 少许
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 开水 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 1勺
- 王守义十三香 1勺
- 鸡精 1勺
- 葱花 适量
做法步骤
1、粉条提前用冷水或者温水泡软备用!
2、酸菜取一盘出来备用!
3、熟猪肉切成片备用!(也可以用生五花肉来代替!)
4、蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱切成葱花备用!
5、锅烧热,放入适量的油,再放入切好的肉片,翻炒至肉片微卷,变色!出油脂!(现在的猪肉都是吃的饲料,炒的时候容易粘在锅上,放适量的油,把锅润润,就不会出现这种情况了!)
6、放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
7、放入一勺老抽上色!
8、一勺生抽调味儿!
9、放入一勺蚝油提鲜!
10、放入酸菜翻炒均匀!
11、倒入适量的开水!
12、放入泡好的粉条儿!
13、放入少许盐,一勺胡椒粉,一勺王守义十三香!
14、煮开后,盖上盖子,小火炖煮5分钟左右!
15、起锅前放入适量的鸡精和葱花,翻炒均匀即可!
16、成品图
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酸菜的营养功效
预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度,有保持胃肠道正常生理功能之功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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