普通电饭煲学做整个鸡（简单零失败的电饭煲鸡）

普通电饭煲学做整个鸡（简单零失败的电饭煲鸡）步骤四隆重介绍这道电饭煲鸡的另一位主角---电饭煲!就是采用最简单最功能单一的这种电饭煲。不能用电压力锅!步骤二香葱切去头部，撕去外层的老叶，冲洗干净后也晾干水分。步骤三

“民以食为天"，广州人爱吃鸡还美曰:“无鸡不成宴"。这道电饭煲鸡是我家婆教我的，刚开始做出来的成品还没现在这么好色香味俱全，后来做多了总结了心得和窍门，现在与众人分享美食。电饭煲鸡有不少版本，我这个是用香葱版本的，在煮的过程中，满屋飘香。

用料

步骤一

鸡半只，买回来后挖去内脏，冲洗干净。晾干水分后把鸡放在菜篮子里，往鸡身和内腔抹上薄细盐，大约晾四个小时左右(此步是为了让鸡身晾干水分，干爽

步骤二

香葱切去头部，撕去外层的老叶，冲洗干净后也晾干水分。

步骤三

隆重介绍这道电饭煲鸡的另一位主角---电饭煲!就是采用最简单最功能单一的这种电饭煲。不能用电压力锅!

步骤四

腌制晾干时间到!这时可以看到鸡身的皮肤干爽没水分，带点皱了。在鸡身上均匀抹一层花生油，同样也在电饭煲的内胆里抹上一层花生油，铺上晾干水分的香葱，尽量铺均匀些。把鸡摆在葱面。盖上盖子，按下煮饭键。

步骤五

不久就会听到煲里有吱吱声，而且满屋的香气(烧葱味)，这个香味是很吸引人，勾起食欲的。待听到电饭煲按键跳转到保温键，拔下电源，打开煲盖，用筷子把鸡翻面。这时可看到鸡身带皮那面已经煮得带点焦了。稍微一会后重新插上电源，按下“煮饭键"。

步骤六

“煮饭键"再次转到“保温键"时，拔去电源，开煲盖。先不要急于取鸡出来，因为鸡刚煮好，很烫的，如果这个时候斩件或者手撕，不仅烫手，而且会影响摆盘卖相。20分钟后，待鸡身凉了，戴上一次性手套就在煲里手撕鸡肉，鸡皮尽量保持完整(利于摆盘)。撕好了，用鸡肉鸡皮连带上煲里的香葱一起抹一遍煲底，目的就是让鸡肉鸡皮沾上香葱煮出来的香汁。这时鸡肉丝鸡皮也挂上色了，可以摆盘了:先摆鸡肉丝鸡骨架，最上面铺上鸡皮。最后把香葱的汁也挤到鸡皮上。