豆腐煎一下（豆腐煎着吃别有一番滋味）
豆腐煎一下（豆腐煎着吃别有一番滋味）7. 随后下入煎好的豆腐，倒入10毫升生抽，适量盐和白糖，少半碗水，盖上锅盖焖2分钟，最后用大火收汁。6. 锅内再倒入少许油，放入香葱末、辣椒末和蒜末煸炒。3. 老豆腐切成小块，鸡蛋打散。4. 每块豆腐均先裹上蛋液，再裹上一层淀粉。5. 锅内倒入油加热，下入豆腐块，煎至6面金黄，然后捞出装盘。
豆腐是个好东西，平时做不好入味，大多做的比较清淡，豆腐既美味又健康，无论是老豆腐还是嫩豆腐，都是餐桌上常见的食材，用这些普通食材做出美味可口的菜色。今天介绍这道香煎豆腐，它咸香微辣，外酥里嫩，很香又不油腻，伴着香葱和大蒜的香味，每一口都唇齿留香。
食材准备老豆腐1块、鸡蛋2颗、食用油 适量、淀粉 适量、香葱2根、小米椒2根、大蒜3瓣、盐 适量、白糖 适量、生抽10毫升
烹饪步骤1. 将豆腐，葱和小米椒清洗干净。
2. 把香葱，小米椒，大蒜切成末备用。
3. 老豆腐切成小块，鸡蛋打散。
4. 每块豆腐均先裹上蛋液，再裹上一层淀粉。
5. 锅内倒入油加热，下入豆腐块，煎至6面金黄，然后捞出装盘。
6. 锅内再倒入少许油，放入香葱末、辣椒末和蒜末煸炒。
7. 随后下入煎好的豆腐，倒入10毫升生抽，适量盐和白糖，少半碗水，盖上锅盖焖2分钟，最后用大火收汁。
8. 出锅装盘，再撒上一点香葱末，外酥里嫩的香煎豆腐就完成了。
大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！
