80后烤红薯,你还记得吗?（还记得儿时烤红薯的味道吗）

80后烤红薯,你还记得吗?（还记得儿时烤红薯的味道吗）到我们分享烧红薯的时候，大人拿了烧剩的干树枝，一层层扒开热灰，露出一个个焦黄的红薯，我经常会迫不及待地捡起其中一个，拍拍上面的灰土，哈着气，左右手来回倒腾着才剥了皮。咬一口，烫得嘴直吸溜，外皮焦黄、脆生生，内瓤雪白、沙露露。我们吃着又香又甜的红薯，笑小弟花了脸，笑母亲黑了嘴，田野里回荡着一家人幸福的笑声……垒土块是技术活。一般由有经验的大人来完成。先将大点的土块在地上围一圈，只留一个小缺口，用来放柴烧火，然后再垒一圈稍小的土块在上边，如此反复往上层层垒，垒成了一个酷似蒙古包、高达半米的小土屋。垒好垒子，柴火准备就绪，先点着了干细的枯草，然后慢慢地放细干柴，等火焰变大，就可以放些粗大的干树枝，直到黑红的火焰烧得满山都是土香味儿透过土块的缝隙看见里面的土块烧得红彤彤的，就算垒子烧好了。撤了柴，拿了铁锹将垒子捣塌、轻轻拍碎，小心地将红薯放进去，让它被热灰覆盖得严严实实的。然后又回到刨红薯的现场，

雁鸣声中，硕果累累的秋天来了。马路上卖烤红薯的小摊也多了起来，废油漆桶做的烤炉，一圈红通通的很是惹眼，让我禁不住买了个来解馋，咬一口，说不出的酥沙和香甜，这让我回想起小时候在田野里自己垒土烧的红薯来。

中秋前后，村民们便开始收获一年中的劳动果实了，那泛着金色的田野与刚钻出地面的嫩绿冬小麦，还有红红的果实、红叶点缀在阡陌上，如一条条彩带，给秋天的田野增添了诗意。

小孩子更能读懂田野的秘密。这不，一缕青烟在那边的山坳缓缓升起，一股特有的丝丝鲜甜也就入了心。

刨红薯最需人力，记得儿时每每收红薯时，总是借着星期天，全家老幼齐出动。有经验的大人用锄头刨，让小孩子们捡拾，按大小分类堆放。趁着父亲休息喝水的当儿，孩子们便在地头忙开了，捡几个不大不小、胖乎乎的红薯，就地取材烧制。拾柴的、捡土块的、垒土块的各显其能，不一会儿，满地就飘出红薯香。大人们嘴里骂着孩子是谗猫，但也抵挡不住诱惑，跑过来帮着孩子们垒土块。

垒土块是技术活。一般由有经验的大人来完成。先将大点的土块在地上围一圈，只留一个小缺口，用来放柴烧火，然后再垒一圈稍小的土块在上边，如此反复往上层层垒，垒成了一个酷似蒙古包、高达半米的小土屋。

垒好垒子，柴火准备就绪，先点着了干细的枯草，然后慢慢地放细干柴，等火焰变大，就可以放些粗大的干树枝，直到黑红的火焰烧得满山都是土香味儿透过土块的缝隙看见里面的土块烧得红彤彤的，就算垒子烧好了。

撤了柴，拿了铁锹将垒子捣塌、轻轻拍碎，小心地将红薯放进去，让它被热灰覆盖得严严实实的。然后又回到刨红薯的现场，边干活边等待着美味快点熟。我总是按耐不住期盼的心，不时跑过去巡视一圈，只见小土堆不时地裂开一条缝隙，喷出一股白气，深深地吸一口，馋得让人直流口水。大人见孩子们一心二用，索性作了明确分工，谁捡拾得又快又好，就奖励谁多吃一个红薯。有了动力，地里的活很快也就被干完了。

到我们分享烧红薯的时候，大人拿了烧剩的干树枝，一层层扒开热灰，露出一个个焦黄的红薯，我经常会迫不及待地捡起其中一个，拍拍上面的灰土，哈着气，左右手来回倒腾着才剥了皮。咬一口，烫得嘴直吸溜，外皮焦黄、脆生生，内瓤雪白、沙露露。我们吃着又香又甜的红薯，笑小弟花了脸，笑母亲黑了嘴，田野里回荡着一家人幸福的笑声……