脆皮锅包肉怎么做好吃：吃货的脑洞ㅣ做一道老式锅包肉 汁浓皮脆肉嫩

脆皮锅包肉怎么做好吃：吃货的脑洞ㅣ做一道老式锅包肉 汁浓皮脆肉嫩这一次，我们来学做一份老式锅包肉，感受下东北热情。

东北菜，素来不追求高档的食材、精妙的刀工、复杂的工艺，但自有它心中的一片江湖。虽然大刀阔斧，可做起菜来却绝不含糊，肉片要大，量要足，口感要充实，正如东北人请吃饭最常说的一句话：请各位吃饱吃好啊。

如果要让东北小年轻们说出他们心中最爱的东北菜，不是小鸡炖蘑菇，不是地三鲜，不是东北大拉皮，一定是锅包肉。

在东北饭店，锅包肉无处不见，你甚至能在火锅店、烧烤店里看到它。一向号称内部团结的东北，也时常因为锅包肉应该是什么味道的而引起内斗。

锅包肉，光听到这三个字就已经口水泛滥。刚出锅的锅包肉从厨房中一端出来，远远就能闻到一股醋和姜混合后的酸香。撩人的酸味，就像是刺激的前调，而甜，才是主调。糖醋是锅包肉的根基，咬一口，表皮的酥脆震颤着牙齿，浓郁的酱汁刺激着味蕾。

这一次，我们来学做一份老式锅包肉，感受下东北热情。