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舒芙蕾的做法不用烤箱:蛋白舒芙蕾

舒芙蕾的做法不用烤箱:蛋白舒芙蕾3、用高速打发至出现大泡泡加入1/3细砂糖。

舒芙蕾的做法不用烤箱:蛋白舒芙蕾(1)

好久都没有开烤箱啦!一直就想做的网红蛋白舒芙蕾,今天终于得空,试做了一次,儿子咬了一口对我说:妈妈太好吃了,感觉像棉花糖。今天把方子整理好了,希望可以帮到大家。

By 米粒爱奇异果 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 蛋白 3颗
  • 柠檬汁 5克
  • 白砂糖 25克
  • 玉米淀粉 10克
  • 开心果碎 5克
  • 数量:一个
  • 鸡蛋选60克左右的,建议冷藏的鸡蛋,这样蛋白更稳定,蛋黄不要浪费,炒着吃消耗最快

做法步骤

舒芙蕾的做法不用烤箱:蛋白舒芙蕾(2)

1、准备好所有材料,烤盘铺好油纸,烤箱150度预热烤箱。

舒芙蕾的做法不用烤箱:蛋白舒芙蕾(3)

2、蛋清加入柠檬汁。

舒芙蕾的做法不用烤箱:蛋白舒芙蕾(4)

3、用高速打发至出现大泡泡加入1/3细砂糖。

舒芙蕾的做法不用烤箱:蛋白舒芙蕾(5)

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