姜枣茶要用大枣还是小枣：入夏姜枣茶 生姜和红枣是绝配

姜枣茶要用大枣还是小枣：入夏姜枣茶 生姜和红枣是绝配拍摄丨懒喵1、将生姜清洗干净，切成薄片状，如果不喜欢姜皮煮出来的涩味，可以在这一步将姜皮去掉；红枣洗干净，待会可以整颗入锅煮，也可以掰成小块，后者煮出来的红枣味会更浓郁；如果觉得红枣不好清洗，有条件的话也可以用免洗即食红枣；食材准备：生姜1小块、红枣3枚、红糖适量（上述食材的量为一人份，多人的话酌情加量即可）拍摄丨懒喵

我妈妈是一个非常注重“食养”的人，自打我有记忆起，每年入夏后，她就常用生姜和红枣煮着饮用，并称其为“姜枣茶”。我曾问过她，为什么炎热的夏天里要吃口味这么重的姜？记得妈妈很简单地回了我一句，“入夏姜枣茶，入伏三豆汤”。

她还补充道，这是老祖宗传承下来的饮食智慧，入夏后，要每天上午喝1碗姜枣茶，一直喝到头伏，然后从头伏开始，就要改喝三豆汤。长大后，才知道妈妈的说法也是有依有据的。

东汉医圣张仲景在他的著作《伤寒论》中，多个方子里都用到了生姜和红枣，并且民间早有谚语言“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

下面，就跟大家分享这道妈妈教给我的姜枣茶的做法，生姜和红枣是绝配，入夏后，可以给自己和家人安排上，每天喝1碗，应季而食，舒适度夏。

懒喵夏季食谱：姜枣茶

食材准备：生姜1小块、红枣3枚、红糖适量

（上述食材的量为一人份，多人的话酌情加量即可）

拍摄丨懒喵

1、将生姜清洗干净，切成薄片状，如果不喜欢姜皮煮出来的涩味，可以在这一步将姜皮去掉；红枣洗干净，待会可以整颗入锅煮，也可以掰成小块，后者煮出来的红枣味会更浓郁；如果觉得红枣不好清洗，有条件的话也可以用免洗即食红枣；

拍摄丨懒喵

2、锅中加入足量清水，先放入生姜片，大火将水煮开后，转小火煮10分钟，将姜味充分煮出来，然后放入红枣；