最极致的喝茶体验：这么喝茶 我们真的没想到

最极致的喝茶体验：这么喝茶 我们真的没想到花类：薰衣草、茉莉花、玫瑰、洋甘菊、菊花、木兰、桂花等；在Sharyn老师看来，很多天然香气的食材都可以与茶进行搭配。 例如：风味茶（Flavored Tea）也称调味茶、加味茶等，是将茶叶同香料、香草、花瓣、水果等按一定比例混合调配而成。原有的茶叶被赋予新的口味，还增加了安眠、补充能量、增强免疫力等功能。对爱美的小姐姐来说，还有减肥、美容等功效。▲拼配茶各种原料

懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。

在刚刚过去的周末，小懂带领懂茶帝“大部队”参加了北京茶博会~茶博会现场，小懂可没有老老实实地待在泡茶席，也偷偷地各种逛展！

逛展时就听到了一节非常有趣的课程，由澳大利亚茶叶培训综合机构Australian Tea Masters创始人Sharyn 老师讲授的澳洲创意风味茶拼配课。

▲现场拼配

风味茶

风味茶（Flavored Tea）也称调味茶、加味茶等，是将茶叶同香料、香草、花瓣、水果等按一定比例混合调配而成。

原有的茶叶被赋予新的口味，还增加了安眠、补充能量、增强免疫力等功能。对爱美的小姐姐来说，还有减肥、美容等功效。

▲拼配茶各种原料

在Sharyn老师看来，很多天然香气的食材都可以与茶进行搭配。 例如：

花类：薰衣草、茉莉花、玫瑰、洋甘菊、菊花、木兰、桂花等；

香料：肉桂、甘草、豆蔻、香子兰、姜、姜黄根、牛蒡、八角等；

水果：接骨木果、陈皮、芒果、草莓、木瓜、苹果等；

香草： 薄荷、柠檬草、荨麻、百里香等。

风味茶拼配

Sharyn老师当时还进行了现场提问，“世界销量最大的拼配茶是什么？”，

在场的朋友的答案五花八门，什么“茉莉花茶”、“立顿”……没有一个回答正确的。当然，小懂也被难到了……

最后老师告诉了答案，世界销量最高的拼配茶：第一位的英式早餐茶，第二位的是伯爵茶。

▲由锡兰红茶 天然香柠等原料拼配好的伯爵茶

这么受欢迎风味茶，在拼配时有什么特别的吗？

毕竟是人家的饭碗，Sharyn老师也只是简单的提到了几句，但是也可以用在我们平时DIY，快拿起小本本记一下吧！

▲拼配课现场

风味茶拼配，首先要熟悉每一款底茶和配料，口味、香气、原产地等都要熟记于心。

例如印度的茶叶口味重，尼泊尔的味道轻，薰衣草、洋甘菊可以舒缓神经，韩国人爱牛蒡，欧美人喜欢柠檬草……

除了记住口味外，配料的运用也是关键一环，首先，配料必须是干燥的，并且要保证纯天然，其次味道间的相互关系也非常重要。

姜和柠檬草、酸橙和椰子都是不错的组合；反之，玫瑰 柠檬、薄荷 水果并不合适。

每次拼配时，要记住搭配的比例，方便下次拼配时口味调整。