西安小吃美食攻略十大必吃排行榜：假如你第一次来西安 除了肉夹馍

西安小吃美食攻略十大必吃排行榜：假如你第一次来西安 除了肉夹馍炸菜盒，喜欢吃韭菜馅饼就一定要尝尝这款炸菜盒，金黄酥脆，皮薄馅足，老板多年练就的一双铁手，不怕热油烫，五六成热的油锅里，来回的翻动，徒手可以将菜盒拿出来，现吃现包现炸，三五分钟就能出锅。

假如你第一次来西安，除了肉夹馍，早餐一定要去吃这些特色小吃。

牛羊肉泡馍，假如你第一次来陕西西安，一定要去吃牛羊肉泡馍，正宗回民清真美食，走进泡馍馆里，老板会给你一个碗，一个饼，唯有自己动手才能吃上这口泡馍，这时候的你比大师还要能掐会算，记得准备要吃泡馍的前几天一定不要剪指甲，掰得越碎就会显得你越会吃。师傅会将你掰好的馍回锅深造，加入鲜汤、粉丝、配菜一起烩，出锅点缀肉片，配小菜糖蒜几瓣，辣酱根据个人口味添加。据统计大部分人觉得刨着吃更香。

辣子蒜羊血，有多少人是通过张嘉译老师主演的《装台》认识的这款美食的？一嗓子叫卖声喊出了西安人的韵味。羊血加粉丝装碗，采用“泖”的烹调方式，重复几次，浇上羊汤，加上辣油和青蒜苗，配上坨坨馍，早餐美美地“咥”一碗。

菜夹馍，多少人学生时代的回忆？西安夹馍里面唯一的自助夹馍，小菜丰富，口味多样，给你一个掰开的热馍，就可以开启夹菜模式，玫瑰咸菜、酱菜、榨菜、土豆丝、海带丝，花生米等，少则六七种，多则十多样，想夹多少就夹多，夹到馍馍都撑不下，三四块钱就可以实现夹馍自由了。

炸菜盒，喜欢吃韭菜馅饼就一定要尝尝这款炸菜盒，金黄酥脆，皮薄馅足，老板多年练就的一双铁手，不怕热油烫，五六成热的油锅里，来回的翻动，徒手可以将菜盒拿出来，现吃现包现炸，三五分钟就能出锅。