康师傅方便面行业状态（康师傅上半年净利暴跌）

康师傅方便面行业状态（康师傅上半年净利暴跌）很多人将方便面整体销量衰退原因归结到“年轻人不爱吃泡面了”身上，但实际情况是“再涨就没必要吃泡面了”，出于方便面价格便宜且方便的特性，很多人会选择食用方便面，但今天很多预制菜、外卖以及更多可选择、品类更丰富的速食产品们都能够满足这两个要求，并且以更健康的视角出现。方便面不香了，康师傅也需要焕新了。8月9日晚间，统一企业中国控股有限公司披露2022年中期业绩。今年上半年，统一收入139.40亿元，同比增长7.2%；毛利率下降4.7个百分点至30.1%。此前由于疫情等客观因素影响，方便面等速食产品销量一度大涨，但在一段时间后很快销量回落，保持动态平衡但整体衰退。据尼尔森数据显示，2020年因为疫情红利，方便面行业整体销量微涨0.1%，而销售额则增长4.7%。但红利期过得非常快，市场很快就恢复了冷漠无情，到2021年，方便面行业整体销量就衰退了4.0% ，销售额则衰退了2.7%另外，根据尼尔森资

8月22日晚间，康师傅控股披露2022年中期业绩。财报显示，今年上半年康师傅控股营收382.17亿元，同比增长7.97%。康师傅并未扭转2021年的净利润下滑态势，今年上半年，净利润同比下滑38.42%至12.53亿元。

据悉，上半年康师傅方便面和饮料的销售收入其实都较去年同期有所上涨，其中方便面销售额增长了6.49%，饮料收入增长了9.08%。但方便面的毛利率同比下滑3.26%至20.63%，康师傅在财报中坦言，期内由于原材料价格上涨，出现了这样的情况，进而导致方便面板块上半年的净利润同比下滑39.23%至5.44亿元。饮品板块同样面临原材料价格上涨压力及组合变化，毛利率同比下降2.64%至32.14%，导致饮品板块上半年净利润同比下降37.06%至7.44亿元。

尽管如此，不少券商机构研报还是给予了康师傅未来“利好”的评级。如近日瑞银发布研究报告称，公司股价自今年3月以来已累跌约30%，相信市场已反映对其成本压力忧虑，并认为市场忽略其产品价格上升等趋势因素，方便面产品高端化下可抵销成本压力。因此该行对康师傅2022-24年盈利预测比市场高9%，并预计今年下半年利润率将开始恢复。

今年上半年迎来一波方便面“涨价潮”。日清食品产品价格涨幅最高达到12%，康师傅将大众市场方便面价格上调10%-15%，统一袋装方便面的价格则从2.5元上调为2.8元，这其中成本是主要因素。近年来原材料中棕榈油价格飙升趋势，2021年的价格几乎是2019年的两倍。由于成本等压力，不止是康师傅，统一等多家企业也长期陷入“增收不增利”的怪圈，方便面业务甚至持续亏损，利润空间不断被挤压。

8月9日晚间，统一企业中国控股有限公司披露2022年中期业绩。今年上半年，统一收入139.40亿元，同比增长7.2%；毛利率下降4.7个百分点至30.1%。

此前由于疫情等客观因素影响，方便面等速食产品销量一度大涨，但在一段时间后很快销量回落，保持动态平衡但整体衰退。据尼尔森数据显示，2020年因为疫情红利，方便面行业整体销量微涨0.1%，而销售额则增长4.7%。但红利期过得非常快，市场很快就恢复了冷漠无情，到2021年，方便面行业整体销量就衰退了4.0% ，销售额则衰退了2.7%

另外，根据尼尔森资料显示，2022年上半年，方便面行业整体销量同比衰退5.4%，销额同比衰退1.3%。期内康师傅销量市占44.6%，销额市占46.7%，为市场第一位。但较之2021年上半年市占率数据，康师傅方便面的市场份额却在逐渐下滑——根据尼尔森数据显示，2021年上半年，康师傅销量市占45.4%，销额市占47.9%。

方便面不香了，康师傅也需要焕新了。

很多人将方便面整体销量衰退原因归结到“年轻人不爱吃泡面了”身上，但实际情况是“再涨就没必要吃泡面了”，出于方便面价格便宜且方便的特性，很多人会选择食用方便面，但今天很多预制菜、外卖以及更多可选择、品类更丰富的速食产品们都能够满足这两个要求，并且以更健康的视角出现。

为了贴近年轻人，康师傅在产品层面做了改良与创新，比如康师傅推出的“燃魂拌面”，但在消费者评价中提到，“味道不错，却不方便，需要煮很久”，也就是说虽然味觉提升了，方便面却不方便了。

今年“3·15”晚会曝光统一“土坑老坛酸菜”的食品安全问题后，点名湖南插旗菜业有限公司。而康师傅随后的道歉声明显示，插旗菜业有4家工厂正是康师傅的供应商。

正是这次点名让曾经在黄磊《深夜食堂》中活跃的老坛酸菜面掉入深渊。

随后康师傅便发布声明表示其已终止其供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收，积极配合监管部门的调查与检测。在康师傅本次发布的半年报中，也并未透露老坛酸菜系列方便面的相关情况。

在康师傅半年报的评论区中，更多人提到了白象、五谷道场等多个品牌。“还是吃白象吧。”“白象营销费真多”“不看看五谷道场吗，低脂健康。”

事实上，在“315”之后，白象便收获了一波野性消费，后续品牌力的建设上并没有更多的及时加码，也未延续更大的声量，反而被五谷道场这样的品牌借助类似《快乐再出发》这样的综艺后来者居上。在这一层面上，康师傅缺少这样的出圈案例。

塑造品牌年轻化，轻量传播重量代言，也是多年来包含康师傅在内的品牌策略，但康师傅营销的适配度却把握不好，品类的年轻化营销，有些内容却无法反哺品牌年轻化本身。以代言人为例，康师傅方便面品类的代言人曾包含王宝强、黄磊等，2021才与张艺兴合作，康师傅饮品类则选取了包含胡一天、易烊千玺、王一博、蔡徐坤等。

另外，品牌营销的尺度上康师傅也需要做更多把关。有媒体称，此前康师傅方便面曾爆出“疫情天助我也”事件，对品牌声誉造成打击。2021年下半年广东疫情防控关键时刻，有康师傅内部员工爆料，康师傅方便面旗下的江门顶益食品有限公司珠三角行销公司总经理潘某在员工会上竟称疫情为“天助我也”，甚至还针对中山市的业绩训斥区域负责人“中山到现在还没疫情……天都不助你”，此事件引发舆论对康师傅方便面营销手法的质疑。

无论是产品创新、产品质量还是以上提到的营销内容等，康师傅需要改变了。