隔夜洗碗滋生多少细菌（细菌全吃进肚子里）

隔夜洗碗滋生多少细菌（细菌全吃进肚子里）曾有实验发现，在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜，室温环境下放置10小时，碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然自然增加至原来的7万倍！不少家庭吃完饭习惯把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知，你可能正在滋养一盆细菌！五大洗碗误区1长时间泡碗

如果给“最恐怖的家务活”列个榜单，“洗碗”一定榜上有名。饭后的各种餐具上，剩菜剩饭堆积、沾满油渍，看了都让人望而却步。

于是很多人偷懒，把要洗的碗浸泡在水中，等空闲了再洗，甚至有人把两顿的餐具攒一块洗。这时，你泡的可能不是餐具，而是一池子细菌！

看似简单的洗碗，其实也讲究方法。一些错误的操作，会让碗越洗越脏。这些常见误区，你中招了吗？

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五大洗碗误区

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长时间泡碗

不少家庭吃完饭习惯把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知，你可能正在滋养一盆细菌！

曾有实验发现，在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜，室温环境下放置10小时，碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然自然增加至原来的7万倍！

特别是夏天，如果放到下一餐，食物残渣都已经发酵，还会产生一股异味。

【建议】吃完饭趁着碗里的水分没干尽快刷碗，炒完菜立刻刷锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就涮掉了。

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饭后把碗摞在一起

油腻腻的碗盘摞在一起，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍。

【建议】吃完饭后最好给碗盘分个类，没油的和有油的分开放；先刷没油的，后刷有油的。此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开；先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。

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不清洁碗底

“洗脸洗脖梗，扫地扫墙根，洗碗则要洗碗底”。在洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底；

结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。洗碗时要想洗得彻底，可不要忽视每一处细节。

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用洗碗布擦干碗

由中华预防医学会主办的中国家庭厨房卫生调查发现，中国家庭洗碗布细菌数量高，其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。

北京、上海两地洗碗布检测结果显示，单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个！洗碗布这么脏，每次洗完再用洗碗布擦干，这不等于没洗吗？

【建议】洗碗布一定要专布专用，最好是洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用。另外，每周清洗洗碗布两次，还要定期更换洗碗布。

如何清洗抹布？

微波消毒：浸湿后用微波炉加热3分钟。

煮沸消毒：将抹布放入开水中，煮3~4分钟。

曝晒消毒：将抹布放在阳光下曝晒。

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都是家人从不消毒

现在，消毒柜基本是家庭标配，但是很多人为了省事，自家人一起吃饭就没进行消毒了，只在来了客人后才开消毒柜给碗筷消毒。

【建议】消毒柜通常有两层，可以将没消毒的放一层，积累够了量再集中消毒。也可以将碗筷放入沸水中，煮2~5分钟消毒。

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三个洗碗小窍门

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洗碗顺序

①洗碗前先把碗里残渣倒干净；

②先洗杯子或碟子；

③再洗筷子勺子和油比较少的饭碗；

④最后洗油污较多的盘子。

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去污小妙招

①面粉

洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中，利用面粉吸附油脂的作用，待油脂吸附完全后，用清水冲刷一遍即可。

如果碗碟实在油腻，可以将少量面粉（所以说面粉过期了先别扔哦）倒在油碗中，让面粉吸净油脂后刮去即可。

②柠檬片

在洗碗水中加点柠檬片，可以给碗碟带来自然清香，还可以用来擦除碗碟上的油渍。如果碗碟没有特别油腻，可以试试这个方法，用水量减半！

③淘米水

淘米水含有淀粉等吸油分的物质，去油污力强，而且不含化学物质！

④盐

盐可以消毒、杀菌，去除油渍、污渍。用盐擦洗碗壁，可以简单地把碗壁上粘附的脏东西擦除，然后用清水冲洗即可。

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快速洗碗小妙招

平时家里用的洗碗海绵，用剪刀从中间剪开一半或者2/3。然后再滴上去污剂，切口可以正好卡在盘子或者碗边儿，一只手捏住，一次性洗完了正反两面，省水又省时间~

来源： CCTV回家吃饭