喝茶最基本的知识（3分钟掌握12个专业术语）

喝茶最基本的知识（3分钟掌握12个专业术语）小而深的杯子，茶香散溢较慢，聚香较好，挂杯更久。挂杯时间的长短，除了与茶叶类型、茶叶质量有关外，还与杯型、材质有关。内含物质丰富的茶，茶汤滋味更有层次感。挂杯挂杯，指茶汤香气停留在杯壁上的时间长短。

层次感

茶汤的层次感，指茶汤多样化的滋味，丰富的口感。

层次感的体验，源于舌头各个部位的敏感度不同。

据说，舌尖对甜更敏感，舌尖两边前侧对酸更敏感，后侧对咸更敏感，舌根对苦更敏感，舌头中间对鲜更敏感。

内含物质丰富的茶，茶汤滋味更有层次感。

挂杯

挂杯，指茶汤香气停留在杯壁上的时间长短。

挂杯时间的长短，除了与茶叶类型、茶叶质量有关外，还与杯型、材质有关。

小而深的杯子，茶香散溢较慢，聚香较好，挂杯更久。

广而浅的杯子，茶香散溢较快，挂杯效果显然就差了很多。

材质上，杯壁光滑致密的杯子，不如粗糙多孔隙的，如玻璃杯、瓷杯，挂香效果不如紫砂等陶杯。