喝茶最基本的知识（3分钟掌握12个专业术语）

喝茶最基本的知识（3分钟掌握12个专业术语）好茶，苦涩味在嘴里停留的时间短，很快就化开了，回甘生津。化，是指茶汤的苦涩味化开，消失。青味青味，也叫生青味，或青臭味，类似青草的气味，使人不悦，杀青不透的绿茶中常见，发酵不足的红茶和乌龙茶中也可能有。化

水味

水味，有两种。

一种是茶汤寡淡无味。茶泡久了，茶味淡了，水味凸显了出来。

一种是茶味没能融进水里，茶味是茶味，水味是水味，有明显的剥离感。茶叶受潮，干燥不足会出现这种现象。

青味

青味，也叫生青味，或青臭味，类似青草的气味，使人不悦，杀青不透的绿茶中常见，发酵不足的红茶和乌龙茶中也可能有。

化

化，是指茶汤的苦涩味化开，消失。

好茶，苦涩味在嘴里停留的时间短，很快就化开了，回甘生津。

有些茶，苦涩味长久不散，很难说是好茶。