岩茶水仙肉桂的区别（武夷岩茶水仙肉桂）

岩茶水仙肉桂的区别（武夷岩茶水仙肉桂）

武夷山岩茶是我国比较出名的乌龙茶，这种茶树生长在武夷山一带的石缝之间，其品质也比较高，其茶香也特别醇厚，口感也特别甘甜。这种岩茶的主要品种有水仙，大红袍以及肉桂等。那么，这三种岩茶有什么区别呢？

一、水仙

岩茶中的水仙外形的条索比较壮大，干茶状态下闻起来有一股淡淡的青苔味，同时还交织着兰花的香气。这种茶冲泡之后的前三泡茶汤味道略有鲜腥的青苔味，但喝起来的口感比较清香甘甜。越往后冲泡，茶汤会更加清甜，茶叶当中的兰花香的味道开始浓郁起来，接着又会有一股比较清香的粽叶香。

泡茶的过程当中，不但茶香的味道会变化，而且茶汤的颜色也会随之变化。刚开始茶汤的颜色会有金黄色，慢慢转成深金黄色，后来又有金黄色，慢慢变成浅黄色。茶汤入口之后有懦弱的感觉，特别润滑。这种岩茶比较适合刚刚接触岩茶的朋友品鉴。

二、肉桂

肉桂从其干茶状态的外形来看，其条索也比较壮实，看起来整齐卷曲，这个时候的茶叶颜色呈褐绿色，油润且有光泽，还有一股比较浓厚的桂皮的香味。这种茶刚开始泡的时候也有一股青苔感，跟水仙的味道差不多。可是到第3泡之后就会有比较浓郁的肉桂香，这种茶的味道比较浓郁，口感甘甜而且特别耐泡。