高锌食物排行（锌被誉为智力之源）
高锌食物排行（锌被誉为智力之源）2、牡蛎虽然市面上牛肉的价格会相较于其他肉贵点，但是现代家庭经济条件普遍要比以前好了不少，所以家长们在经济条件允许的前提下可以考略每周多做些牛肉相关的菜给孩子们吃，比如芹菜炒牛肉，红烧土豆炖牛腩，四季豆干煸牛肉等等。1、牛肉在动物红色肉类食物中，牛肉的含锌量是非常高的，在目前人们所熟悉的这些肉类中，牛肉锌元素含量被认为特别丰富。由于锌是一种有助于合成蛋白质和促进肌肉生长的抗氧化剂，它和谷氨酸盐和维生素B6一起互相作用可以很好的提高人体的免疫力，又可以提高胰岛素合成代谢的效率，增加肌肉的力量，因此孩子在长身体的时候多吃牛肉可以增强体魄。
再次，锌是促进骨骼生长的重要微量元素。都说孩子在发育长身高的年龄段一定要好好补充锌元素，主要是因为锌元素是很多种金属酶的组成成分，也是酶的激活剂，同时也是RNA聚合酶和DNA聚合酶呈现活性的必需微元素。
所以，在日常生活中要注意多补充锌元素，这样一方面有利于增加骨细胞再生，促进骨骼发育，另一方面锌元素也会间接的影响着骨细胞功能，增加钙元素和磷元素的累积，促进骨细胞的细胞外基质钙化生成骨骼。
最后，锌元素还对人们的眼睛有益处。由于锌元素是有促进维生素A吸收的作用的，而充足的维生素A是预防夜盲症的重要因素。另外由于眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内都含有锌元素，锌元素可以很好的在眼睛内参与维生素A代谢与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，从而维护人们眼睛的正常视力功能。
通过以上的了解和发现，锌对人体还是有诸多益处的。那如果家中有孩子的话，应该多吃哪些高锌的食物，让孩子们良好发育，越来越聪明呢？
1、牛肉
在动物红色肉类食物中，牛肉的含锌量是非常高的，在目前人们所熟悉的这些肉类中，牛肉锌元素含量被认为特别丰富。
由于锌是一种有助于合成蛋白质和促进肌肉生长的抗氧化剂，它和谷氨酸盐和维生素B6一起互相作用可以很好的提高人体的免疫力，又可以提高胰岛素合成代谢的效率，增加肌肉的力量，因此孩子在长身体的时候多吃牛肉可以增强体魄。
虽然市面上牛肉的价格会相较于其他肉贵点，但是现代家庭经济条件普遍要比以前好了不少，所以家长们在经济条件允许的前提下可以考略每周多做些牛肉相关的菜给孩子们吃，比如芹菜炒牛肉，红烧土豆炖牛腩，四季豆干煸牛肉等等。
2、牡蛎
牡蛎又被人们称为海蛎子，是海鲜贝壳类食物中含锌量最高的一种海产贝壳，基本上每100g牡蛎里面含锌量就有100mg，是公认的锌元素储藏宝库。当然，牡蛎除了含有大量的锌元素外，还富含牛磺酸、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等人类所需的营养成分，是营养价值极高的一种海鲜食物。
而牡蛎所富含的这些营养元素还可以改善人们的心脏和血液循环，降低胆固醇和脂肪，减轻胰脏的负担，既有解热抗炎的作用又能增加身体的免疫力功能，调节钙磷代谢。当然，如果对牡蛎有过敏的人最好还是少吃，避免过敏引发的严重不适和危害身体。
3、鱼虾类
鱼虾类其实也是水产品中含锌比较突出的食物，由于丰富多样的海鲜鱼虾种类有很多，因此不同鱼虾所含有的锌元素含量会略有不同，但是基本上鱼类产品都是富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸、氨基酸以及DHA等多种活性物质的，虾类食物则富含锌、镁、钾、钙等人体所需的矿物质和维生素营养成分，都是利于人体骨骼和生长发育的营养价值高的好食物。
另外，值得注意的是鱼虾类的脂肪含量较低，适合三高人群食用补充能量。同时，其中富含的不饱和脂肪酸更是帮助三高人群降血糖、降血脂、降血压的有利成分。所以，无论老少都适合多吃鱼虾类食物补充人体所需的营养成分。
