猪肉是绿色的能吃吗（春节买年货远离这四类）

猪肉是绿色的能吃吗（春节买年货远离这四类）所以说为了安全起见，大家最好选用新鲜的肉类，为了保存最大的营养价值，建议您鱼肉最好是清蒸，禽肉和畜肉最好是蒸、煮、炖、炒（少油）。腌制食品—增加患胃癌、鼻咽癌等风险南方人喜欢吃腊肉一类腌制食物，但是腌制的肉类盐分很高，经常食用会增加肾脏的负担，发生高血压的风险升高，而且高浓度的盐分会严重损害胃肠道黏膜，增加胃肠炎症和溃疡的患病几率。腌制食品在制作过程中会产生亚硝酸胺，大量食用会导致胃癌、鼻咽癌等发病风险的增高。

除了素食主义，想必大多数人一日三餐都得来点荤，无肉不欢嘛。确实，肉不光是美味，营养也是非常丰富的，但是以下四种肉可没那么好，大家选购的时候一定要尽量避免哦。

油炸食品—十大垃圾食品之首

油炸食品被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首，油炸的肉类虽然吃起来很香，但是随着油温的升高，多种致癌物也被释放出来。其中多环芳烃类致癌物“苯并芘”最具代表性，它有强烈的致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。

油炸的肉食更是“坏脂肪”的重灾区，经常食用，不仅导致肥胖，还会增加高血脂症、冠心病的患病几率。

腌制食品—增加患胃癌、鼻咽癌等风险

南方人喜欢吃腊肉一类腌制食物，但是腌制的肉类盐分很高，经常食用会增加肾脏的负担，发生高血压的风险升高，而且高浓度的盐分会严重损害胃肠道黏膜，增加胃肠炎症和溃疡的患病几率。

腌制食品在制作过程中会产生亚硝酸胺，大量食用会导致胃癌、鼻咽癌等发病风险的增高。

所以说为了安全起见，大家最好选用新鲜的肉类，为了保存最大的营养价值，建议您鱼肉最好是清蒸，禽肉和畜肉最好是蒸、煮、炖、炒（少油）。