电饭锅脆皮酱油鸡做法（食在广东家常菜之电饭锅酱油鸡）

电饭锅脆皮酱油鸡做法（食在广东家常菜之电饭锅酱油鸡）单晶冰糖4颗盐适量姜5片葱 2根香叶2片

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今天介绍广东常见的一道家常菜，（手撕酱油鸡）一般都是选用整只三黄鸡，熟后切分或手撕，懒人必备的电饭煲酱油鸡不用烤箱也不用看火。肉质细腻多汁入味。腌制时间越久越好哦。

食材：

三黄走地鸡1只

姜5片

葱 2根

香叶2片

盐适量

单晶冰糖4颗

蚝油1勺

酱油2勺

料酒1勺

蜜糖1勺

老抽1勺

制作步骤：

步骤1

准备一只电饭煲能装得下的鸡，切去屁屁指甲（头颈不要的也可以切掉），将盐均匀涂抹在上面腌制一会儿。

步骤2

将酱油，老抽，蜜糖，蚝油，（可以加2-3颗冰糖），料酒混合在一起。

步骤3

勺两勺酱料进鸡肚子，其他的淋上去腌制。重点是要腌制2小时以上，3小时更好。为了入味可用牙签在鸡上面扎满小洞。

步骤4

鸡肚子里塞满葱姜

步骤5

电饭煲铺上葱姜

步骤6

将腌制好的鸡和酱料一起放入电饭煲，按开始煮饭键，煮好后继续保温10分钟再开盖。

步骤7

美味出锅！

步骤8

撕肉，拆骨架（也可以选择斩件摆盘）肉质细腻鲜美多汁，味道绝了！