为什么大蒜在超市不发芽（为啥放在超市不生芽）
为什么大蒜在超市不发芽（为啥放在超市不生芽）其实，细心的朋友应该会看到，有些时候在菜架上，被遗落在一角的大蒜也是会发芽的。其实就是大蒜在常温中“苏醒”的结果！而大蒜在冷库中几乎与外界是停止产生作用的，就像“冬眠”似的！所以，这也是为什么超市一次进很多大蒜却不会生芽，而我们买回家就会生芽的原因！其实，超市也没有三头六臂，之所以我们每次去超市，都能看到新鲜的大蒜，且都是没有发芽的，是因为大家都去超市买菜，这样一来，超市的货物流动就快。说白了就是出货快啊，在大蒜还没有发芽前，就被咱们买光了，所以，超市的大蒜一直都是新鲜的，而我们买回家后，大蒜自然过几天就会发芽。超市由于出货量大，所以它的进货量也大，但是超市有自己的冷库。老于经常一大早在超市刚开门营业时就去超市，发现这个时候摆放的蔬菜都冒着“冷气”！后来我问超市秤菜的员工，才知道，超市的蔬菜有些也不是天天都进货的，有些时候也会一次进很多，卖掉一些补充一些！
众所周知，我们山东是大蒜的种植区，大多数山东人也喜欢吃大蒜！俗话说得好：吃面不吃蒜，香味少一半！其实，在山东大蒜的吃法可多了，既可以直接剥皮生吃就着面，也可以穿成串烤着吃，甚至还可以做成盐焗大蒜，尤其喝酒时蘸着面酱吃那叫一个过瘾！
大蒜营养丰富，含有多种维生素，微量元素等等，尤其是大蒜含有一种硫化丙烯的辣素物质，是非常不错的杀菌物质！但是，大蒜虽好，不少细心的朋友却发现，在超市买的大蒜，明明都是没有生芽的，但是买回家只要存放几天就会生芽！
相信这样的情况不少朋友都遇到过吧！有人说：是家里太潮湿；还有人说：是保存不当所引起的！其实，很多朋友把大蒜买回家后，都是放在阴凉通风的地方，但依然阻止不了大蒜生芽！
大蒜之所以能生芽，并不是大家想象的那样，也不是超市比我们更会保存大蒜！而是另有“隐情”！下面就给大家说说，相信看完之后，保准你涨知识了！
其实，超市也没有三头六臂，之所以我们每次去超市，都能看到新鲜的大蒜，且都是没有发芽的，是因为大家都去超市买菜，这样一来，超市的货物流动就快。
说白了就是出货快啊，在大蒜还没有发芽前，就被咱们买光了，所以，超市的大蒜一直都是新鲜的，而我们买回家后，大蒜自然过几天就会发芽。
超市由于出货量大，所以它的进货量也大，但是超市有自己的冷库。老于经常一大早在超市刚开门营业时就去超市，发现这个时候摆放的蔬菜都冒着“冷气”！后来我问超市秤菜的员工，才知道，超市的蔬菜有些也不是天天都进货的，有些时候也会一次进很多，卖掉一些补充一些！
而大蒜在冷库中几乎与外界是停止产生作用的，就像“冬眠”似的！所以，这也是为什么超市一次进很多大蒜却不会生芽，而我们买回家就会生芽的原因！
其实，细心的朋友应该会看到，有些时候在菜架上，被遗落在一角的大蒜也是会发芽的。其实就是大蒜在常温中“苏醒”的结果！
1、悬挂阴晒法！想要大蒜不生芽，一定要有一个非常干燥的环境！所以，老于的方法是用网兜装起来，悬挂在被阴面的窗户上即可！这样既不会雨淋，还能避免让大蒜受到阳光的暴晒，这样自然就会干燥，自然就不会生芽了！一般这个方法可以让大蒜在一个月内不会生芽！
相信很多朋友都说，冰箱冷藏的方法试过了，该生芽生芽，没有用啊！其实，还是方法用得不对！用冰箱冷藏保鲜大蒜，首先要把大蒜剥掉外面那层厚重的蒜衣，再掰成一个一个的单个的蒜瓣，最后再用保鲜袋装起来放到冰箱中去。老于说的这个方法可以保存大蒜3个月不生芽！
相信很多朋友潜意识都会认为，大蒜生芽后营养就流失了，不能吃了吧。其实，恰恰相反！大蒜在生芽长出绿叶后，其营养价值比大蒜更高，它不仅含有大蒜原有的营养物质，还比大蒜富含丰富的膳食纤维，以及维生素A、E等。但是，大蒜如果生的芽长得很长了，大蒜已经干瘪了，就没必要吃了，营养都在蒜苗上了！
俗话说得好：前人栽树后人乘凉。生活中处处有学问，但是，生活中的学问，都是一辈人一辈人在生活中慢慢摸索总结出来的！比如老于知道怎样会用老肥发面，知道铁锅生锈后用食盐炒两遍，就能把铁锈去掉等等，这些生活中的小经验都是自己的老妈教的，现在我也在天天与大家分享，所以，如果你也有好的小方法、小技巧欢迎在评论区留言分享！让我们的生活更加的美好！最后，感谢大家的观看，谢谢大家！
