红烧猪蹄老婆最爱吃的美食（老妈子的拿手菜）
红烧猪蹄老婆最爱吃的美食（老妈子的拿手菜）但也有八九分的相似度 虽没完全及妈妈做的味道 酸甜不腻的猪蹄 在想念妈妈菜的今天 把菜谱拿出来又做了一遍
非常好吃下饭的猪蹄
菜谱是妈妈做了好多年的了
每次妈妈做这道菜，都会把米饭吃得一干二净的
淋着酸甜汁的米饭
酸甜不腻的猪蹄
在想念妈妈菜的今天
把菜谱拿出来又做了一遍
虽没完全及妈妈做的味道
但也有八九分的相似度
PS：没有压力锅。所以慢慢的炖了比较长的时间
如果用的是压力锅，就是又省时间又美味的一道菜了
甜酸猪蹄的做法
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猪蹄去毛，洗净
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冷水入锅，放入猪蹄，姜片6片，料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。（冷水没过猪蹄一倍，水没了可以继续添加）
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期间把浮沫去掉，盖着盖子以去掉腥味
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猪蹄盛起。用冷水洗净，浸泡在冷水中5分钟后捞起
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将猪蹄放入炒锅中，加入4大勺耗油，3-5勺清水，老抽一勺，姜片5片。中大火烧开至汤汁较稠
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加入蜂蜜（我用的是枫糖浆）4-5勺。（甜度自己掌控，喜欢吃甜的多加点。）煮至汤汁浓稠
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加入2勺白醋。继续煮2分钟后盛出即可
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