红薯叶馒头咋做的（地瓜叶馒头制作）

红薯叶馒头咋做的（地瓜叶馒头制作）二、控干水的地瓜叶切碎，放入适量食盐拌匀。一、地瓜叶去梗洗净控水。随着人们的口味越来越叼，追求田园乡野的味道盛行。因此，地瓜叶的营养价值也被广泛认可，地瓜叶各种吃法层出不穷：炒地瓜叶、拌地瓜叶、煎地瓜叶、蒸地瓜叶……地瓜叶的做法的确不少，我还是留恋小时妈妈做的地瓜叶馒头味道。地瓜叶馒头制作并不复杂。下面我给大家介绍如何制作地瓜叶馒头：

文/蔚蓝的海洋

地瓜叶在农村，现在是很寻常的东西了。但在缺吃的年代可以当粮，很多家庭要把它晒干存起来冬季当粮吃的，渡过了饥饿。后来随着经济发展和农村的富裕，地瓜叶几十年前就已经离开了人们的餐桌。我也是几十年没有吃过了，看到市场有卖地瓜叶的，我便把它当成了稀罕物，我便买了一把，准备做地瓜叶馒头吃。

现在我们知道，地瓜叶中含有丰富的维生素A、抗氧化物、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、钾、硒及必需氨基酸，能够为人体提供大量营养和微量元素，可以有效提高人体的免疫力。

中医也认为地瓜叶味甘，性微凉，能够益气健脾、改善视力。地瓜叶中富含膳食纤维，能够润肠通便，改善肌肤。

随着人们的口味越来越叼，追求田园乡野的味道盛行。因此，地瓜叶的营养价值也被广泛认可，地瓜叶各种吃法层出不穷：炒地瓜叶、拌地瓜叶、煎地瓜叶、蒸地瓜叶……

地瓜叶的做法的确不少，我还是留恋小时妈妈做的地瓜叶馒头味道。

地瓜叶馒头制作并不复杂。下面我给大家介绍如何制作地瓜叶馒头：

一、地瓜叶去梗洗净控水。

二、控干水的地瓜叶切碎，放入适量食盐拌匀。

三、加入小麦粉，用温水化开的酵母粉将面粉和地瓜叶拌匀。

四、用手将拌匀的面粉和地瓜叶和成面团，然后开始等到面团醒发。

五、面团醒发好后，揉面排气，做成长条状。

六、将面胚下成均匀的剂子，再揉成馒头状。

七、揉好馒头胚再醒发20分钟后，凉水上锅大火开蒸，冒汽再蒸25分钟即可。

刚出锅的地瓜叶馒头，食之清香、蓬松、软糯，还是儿时的老味道！再蘸点蒜泥吃更是绝美！你也来试试吧！