外卖软件o2o模式优劣势，真实调研7个现象看外卖O2O
外卖软件o2o模式优劣势，真实调研7个现象看外卖O2O在配送时，无论是平台配送还是商家配送，餐品包装极少有外卖平台标识。其实，一旦有一家外卖频繁出现在用户视线中，会有潜移默化的效果，所以在标识不显的情况下难免有资源浪费。此外，这也反应出外卖平台与商家的共同或者把控力度并不强。现象四：外卖平台标示不显当订餐出现情况时，售后问题相较此前有所改观但成效不显。一旦出现订餐故障，无论是联系配送员还是餐厅都不能及时得到解决，偶尔出现因配送时间商家与顾客争吵情况，退款周期曾长达4天。亿欧网在午休后联系在线客服，截至发稿前没能得到所有回复，最长等待时间超过两个小时。其中，饿了么没有反应，美团外卖只有自动回复，口碑外卖没有人工客服，百度外卖在等待六人排队候收到回复，时间只有5分钟。当百度外卖用户在询问过程中超过一分钟内未发言，系统将在两分钟内自动释放资源关闭人工入口。现象三：吃不饱或者菜品质量有问题订餐反馈中，对餐品质量的反馈多于对送餐速度的反馈。反馈有饭量太
亿欧网此前发出为期一周外卖体验后，收到多方面反馈，据了解部分外卖平台针对问题做出解决和优化。2015年的末尾，亿欧网再次对外卖O2O订餐平台进行体验，此次体验不局限在北京地区，数据为随机抓取。本次体验所得现象如下。
现象一：配送时间有所提升
相较此前亿欧网体验，配送时间显著提高，85%在一个小时以内，15%超过一个小时，有个例出现配送时间达到3个小时。但在没有赔付保证的情况下，用户在配送完成前后没有收到商家任何联系。众所周知，上班族午休时间有限，因此在有限的时间内配送没有完成，导致用户用餐、午休、工作时间都被耽误。对配送速度上的反馈，总体而言，差评率小于7%。
现象二：售后反馈仍未解决
当订餐出现情况时，售后问题相较此前有所改观但成效不显。一旦出现订餐故障，无论是联系配送员还是餐厅都不能及时得到解决，偶尔出现因配送时间商家与顾客争吵情况，退款周期曾长达4天。亿欧网在午休后联系在线客服，截至发稿前没能得到所有回复，最长等待时间超过两个小时。其中，饿了么没有反应，美团外卖只有自动回复，口碑外卖没有人工客服，百度外卖在等待六人排队候收到回复，时间只有5分钟。当百度外卖用户在询问过程中超过一分钟内未发言，系统将在两分钟内自动释放资源关闭人工入口。
现象三：吃不饱或者菜品质量有问题
订餐反馈中，对餐品质量的反馈多于对送餐速度的反馈。反馈有饭量太小、餐凉了、不好吃等，其中饭量太小的反馈不在少数。亿欧网在查看外卖平台发现，平台披露数据有待完善，个别餐厅餐量小而美但没有标识，导致用户在订餐前后心理落差较大。餐品质量方面，偶尔会出现餐品中有异物情况发生。在连续预订同一家餐厅为期一周的实验中，亿欧网发现餐品水平不能维持在统一标准，口味前后差距悬殊。
现象四：外卖平台标示不显
在配送时，无论是平台配送还是商家配送，餐品包装极少有外卖平台标识。其实，一旦有一家外卖频繁出现在用户视线中，会有潜移默化的效果，所以在标识不显的情况下难免有资源浪费。此外，这也反应出外卖平台与商家的共同或者把控力度并不强。
现象五：当天无法开发票或者不给开发票
近期曝出饿了么等订餐平台上商家公开表示不开发票现象，内情或为开具发票涉及商户与平台间的利益分成及优惠协议，地税局表示如情况属实则有偷税漏税之嫌。而在亿欧网集体订餐体验中，也收到无法当天开具发票反馈，但或为团体订餐分量多的原因，还未出现不给开具发票现象。
现象六：店面没有地址，送餐时间无法预估
配餐速度也会受到餐厅距离影响，但在配送体验的店面距离选择中，很多餐厅没有明确店面地址，因此用户在选择餐厅时无法据距离对送餐时间预估。而亿欧网了解到，订餐平台上排序标准考量因素较多，用户在选择餐馆时，实际上是据平台推送餐厅顺序“被选择”。
现象七：备注功能形同虚设
大多数外卖平台都设有外卖备注功能，但仍有餐品不按备注制作情况发生。亿欧网收到多次反馈如备注不吃辣但餐品很辣；备注不要香菜但全是香菜；订餐时所选饮品因商家缺货被随意更换而未征求用户意见等。
结语：在本次外卖体验中，除团体餐外，口碑外卖订单最多，百度外卖和美团外卖平分秋色，饿了么、派乐趣、到家美食会等紧跟其后。可见，多一个App和多一个入口后者更受用户青睐。在美团于2015年12月20日推出众包平台后，外卖O2O玩家中饿了么有蜂鸟众包、美团有美团众包、派乐趣有达达等，似乎物流配送成为外卖平台玩家的新战场。但在配送提升的同时，还需保证其他服务也能匹配，毕竟速度快可以“救急”却不能“保质”。2016，期待外卖O2O平台有更好的发展。
亿欧网2016年1月8日将在北京富力万丽酒店举办“中国互联网 创新者年会暨2015年度互联网 创新奖颁奖盛典”，届时将邀请到“互联网 ”领域超多明星大佬到场分享，并且十一项年度大奖将在晚宴揭晓。报名地址http://www.iyiou.com/a/top2015
本文作者张俊宝，亿欧网专栏作者；moseqingqian（添加时请注明“姓名-公司-职务”方便备注）；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。
声明：亿欧网尊重行业规范，每篇文章都注明有明确的作者和来源；亿欧网的原创文章，请转载时务必注明文章作者和"来源：亿欧网"，不尊重原创的行为将受到亿欧网的追责。
如果您想第一时间获取互联网 领域的资讯和商业分析，请您在微信公众账号中搜索"亿欧网"或者"i-yiou"，或用微信扫描左边二维码，即可添加关注，从此和亿欧网建立直接联系。
