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丰县公园风景区,一城一景一味之徐州市

丰县公园风景区,一城一景一味之徐州市丰县烧饼为城乡居民、过往客商及旅游者所钟爱,消费市场久旺不衰。其制作技艺传承范围扩大,丰县城区及农村集镇均有烧饼炉设立,一些规模较大的村庄近年来也有设烧饼炉的。制作烧饼,先将发酵面揉成圆形,压平;用食指、中指并拢挖取以食盐、五香粉、精油等调制的佐料涂抹在面饼上;再取一小块面覆盖佐料,揉成馒头状,用刀在周围砍出条痕;丰县烧饼是江苏省别具特色的地方传统名点。其他地方只要是带芝麻的烤饼,统叫烧饼,唯独丰县,将两口大黑锅扣在一起,中间烧木炭烤的圆圆的饼,才叫烧饼。县置于瓷盘内,以半握的拳头沾面水、以转圈的方式将面团压挤成中间薄、周边厚的饼状,双手整修周边,形成直径约10~15厘米的圆饼;上涂糖稀、芝麻,将面饼翻置于半握的拳头上,送入炉内,贴在炉壁上;经木炭火烤约5分钟,即可将香喷喷、黄灿灿的烧饼取出炉。著名美食:丰县烧饼制作方法:烤烧饼用木炭火。炉具由两口铁锅对扣在一起,其中上口锅切除三分之一作炉

丰县隶属江苏省徐州市,古称“凤城”, 相传远古时代曾有凤凰落于丰城而得名;别名丰邑,取名自宋桓公封萧叔大心于萧,此时丰为其支封;古丰源于丰邑;秦台源于秦始皇厌气台。因做过宋国国都、是汉高祖刘邦家乡、又是张道陵家乡,所以有“汉高故里,古宋遗风;千古龙飞地,一代帝王乡;天师故里”的美誉。丰县地处苏鲁豫皖四省七县交界处,淮海经济区中心地带。是中国 江苏 徐州市下辖的一个县。以盛产红富士苹果、白酥梨、山药、牛蒡和芦荟闻名,同时该地拥有众多的农副产品加工工厂,其产品远销海内外。丰县也是历史诸多名人的出生地和寄宿地。地处苏鲁豫皖四省交界之处。被称为苏北果都。

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丰县二坝湿地

汉皇祖陵位于今江苏省丰县赵庄镇金刘寨村,是以汉高祖刘邦的曾祖父、刘姓大始祖刘清墓为中心扩展而成的一座陵园陈列馆。内有墓丘、墓碑祠庙、殿堂、二十四章塑像等众多历史景物,是考察刘氏宗脉,弘扬两汉文化的最佳景点。

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著名景点:丰县汉皇祖陵

丰县烧饼是江苏省别具特色的地方传统名点。其他地方只要是带芝麻的烤饼,统叫烧饼,唯独丰县,将两口大黑锅扣在一起,中间烧木炭烤的圆圆的饼,才叫烧饼。县置于瓷盘内,以半握的拳头沾面水、以转圈的方式将面团压挤成中间薄、周边厚的饼状,双手整修周边,形成直径约10~15厘米的圆饼;上涂糖稀、芝麻,将面饼翻置于半握的拳头上,送入炉内,贴在炉壁上;经木炭火烤约5分钟,即可将香喷喷、黄灿灿的烧饼取出炉。

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著名美食:丰县烧饼

制作方法:烤烧饼用木炭火。炉具由两口铁锅对扣在一起,其中上口锅切除三分之一作炉口,铁锅外表用石灰、泥土和成的泥浆涂作保温层。

制作烧饼,先将发酵面揉成圆形,压平;用食指、中指并拢挖取以食盐、五香粉、精油等调制的佐料涂抹在面饼上;再取一小块面覆盖佐料,揉成馒头状,用刀在周围砍出条痕;

丰县烧饼为城乡居民、过往客商及旅游者所钟爱,消费市场久旺不衰。其制作技艺传承范围扩大,丰县城区及农村集镇均有烧饼炉设立,一些规模较大的村庄近年来也有设烧饼炉的。

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