粮油重金属检测仪器：便携式粮食重金属检测仪检测方法是什么

粮油重金属检测仪器：便携式粮食重金属检测仪检测方法是什么

长期以来，重金属污染一直是影响我国食品质量和安全的主要原因之一。据统计，我国粮食年产量减少1000多万吨，重金属污染导致粮食年产量减少1200多万吨，累计经济损失200亿元。

重金属一般是指铅、镉、汞、铬、镍等比重超过5.0的金属。一般来说，重金属不能溶解在水中，但它们可以与其他化合物结合形成更有毒的物质，重金属砷也可以分为有毒的重金属。

便携式粮食重金属检测仪采用溶出伏安法，结合丝网印刷电极和简单的样品预处理方法，适用于食用农产品快速检测环境条件，结果准确稳定。溶出伏安法也称为反向溶解极谱法，该方法是根据溶解过程中获得的伏安曲线进行定量分析。