牛排是牛哪个部位的肉眼肉？牛排中的上上品

牛排是牛哪个部位的肉眼肉？牛排中的上上品眼肉牛排食材：那么到底什么是眼肉呢？顾名思义，眼肉位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉，也正因为它和肋骨相连，又叫“肋眼牛排”。眼肉牛排呢，油花分布均匀，肉质级别高，味道鲜美。既有菲力的口感又有西冷的特点，258℃高温煎制瞬间锁住牛肉的鲜嫩汁水，牛排吃起来爽口、嫩滑、唇齿留香。是牛排中的上上品，男女皆宜食用。今天小编就带大家一起品尝一下眼肉牛排，只要烤3到5分熟即可，否则会破坏眼肉牛排本身独特的口感和味道。接下来就是这道眼肉牛排的做法了！

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我们看电视或者去餐厅，经常看到人家说：服务员，给我来份眼肉，5分熟。

那么到底什么是眼肉呢？顾名思义，眼肉位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉，也正因为它和肋骨相连，又叫“肋眼牛排”。眼肉牛排呢，油花分布均匀，肉质级别高，味道鲜美。既有菲力的口感又有西冷的特点，258℃高温煎制瞬间锁住牛肉的鲜嫩汁水，牛排吃起来爽口、嫩滑、唇齿留香。是牛排中的上上品，男女皆宜食用。

今天小编就带大家一起品尝一下眼肉牛排，只要烤3到5分熟即可，否则会破坏眼肉牛排本身独特的口感和味道。

接下来就是这道眼肉牛排的做法了！

食材：

眼肉牛排

做法：

1.中火热锅化黄油。

2.放入牛排，煎一分钟。

3.翻个面，煎一分钟。

4.撒上胡椒粉，再煎一分钟。

5. 翻个面，撒上胡椒粉。

6.盛入盘中，胡椒酱调味，放上迷迭香装饰，即可享用。