美心流心月饼中秋节专场：香江月饼风云 双黄白莲火腿仁 家好月圆话中秋

美心流心月饼中秋节专场：香江月饼风云 双黄白莲火腿仁 家好月圆话中秋原来直到1963年，荣华饼家率先弃用猪油，用纯植物油及正湘莲子，配合慢火烹，才调出了白莲蓉馅料。想试哪种？半个世纪前就有冰皮月饼？1997年的港剧《状王宋世杰》里，郭蔼明饰演的角色江湖人称“双刀白玲珑”，常常被宋世杰调侃为“双黄白莲蓉”。小时候差点以为双黄白莲蓉清朝就有了，可翻看香港1951年的月饼宣传单张，发现月饼口味虽然让人眼花缭乱：北菇叉烧月、玫瑰甜肉月、椰丝莲子月、冰皮豆蓉月……“白莲蓉”却不在其中。

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今晚是中秋节，大家吃的是什么口味的月饼？

藤椒牛肉味的，还是流沙巧克力味的？月饼保守派可能会吐槽，如今的月饼老是“整色整水”（粤语：装模作样），没有传统的好吃。

其实吧，半个世纪前的月饼，花样不比今天少。

半个世纪前就有冰皮月饼？

1997年的港剧《状王宋世杰》里，郭蔼明饰演的角色江湖人称“双刀白玲珑”，常常被宋世杰调侃为“双黄白莲蓉”。

小时候差点以为双黄白莲蓉清朝就有了，可翻看香港1951年的月饼宣传单张，发现月饼口味虽然让人眼花缭乱：北菇叉烧月、玫瑰甜肉月、椰丝莲子月、冰皮豆蓉月……“白莲蓉”却不在其中。

想试哪种？

原来直到1963年，荣华饼家率先弃用猪油，用纯植物油及正湘莲子，配合慢火烹，才调出了白莲蓉馅料。