豆腐乳腺癌可以吃吗？豆腐吃多了加重痛风

豆腐乳腺癌可以吃吗？豆腐吃多了加重痛风所以说，吃豆腐不仅不会增加患上乳腺癌的，反而在某种程度上，还能起到预防乳腺癌的作用。《美国临床营养学》上就有一篇针对七万多名中国女性的研究，发现从青春期就开始摄入较多豆制品的人，绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约40%。另一方面，大豆异黄酮是一种能够双向调节的植物雌激素。如果人体的雌激素水平不足，它就能在一定程度上弥补雌激素的不足。反之，如果在人体雌激素水平较高时，它也能限制了人体雌激素的作用。至于说吃豆腐会引发乳腺癌，现在确实大部分女性朋友都有这个担忧。相关的解释也似乎很有道理，因为它含有的一种植物雌激素——大豆异黄酮。我们不得不承认，当人体的雌激素水平过高时，确实增加患上乳腺癌、乳腺增生、子宫内膜癌、子宫肌瘤等疾病的风险。但问题在于，吃豆腐真的会让雌激素水平过高吗？其实并不会。一方面来说，这只是一种植物雌激素，活性并不是很强，对人体能产生的影响并不是很大，大概相当于人体雌激素的1

要说最受欢迎的豆制品是什么，豆腐绝对能占一个席位。生活中很多家庭都会常备豆腐，它不仅吃起来很美味，价格十分便宜，而且营养价值也非常高，富含蛋白质、膳食纤维和钙元素等。

但在最近这几年，关于吃豆腐的一些危害也在网上广为流传。最常见的可能就是说吃它会加重痛风和引发乳腺癌。但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家，这两种说法其实都是谣言：

很多痛风患者都觉得，大豆的嘌呤值十分高。而为了控制病情，就需要稳好尿酸水平，少吃或者不吃嘌呤值过高的食物，所以就不能吃豆制品。

但大家要记住，嘌呤值高的是干大豆，并不是豆制品。当大豆泡发制成豆腐、豆浆等豆制品之后，其嘌呤值会大大降低，痛风患者少吃一点豆腐，是完全没有问题的。

至于说吃豆腐会引发乳腺癌，现在确实大部分女性朋友都有这个担忧。相关的解释也似乎很有道理，因为它含有的一种植物雌激素——大豆异黄酮。

我们不得不承认，当人体的雌激素水平过高时，确实增加患上乳腺癌、乳腺增生、子宫内膜癌、子宫肌瘤等疾病的风险。

但问题在于，吃豆腐真的会让雌激素水平过高吗？其实并不会。一方面来说，这只是一种植物雌激素，活性并不是很强，对人体能产生的影响并不是很大，大概相当于人体雌激素的1/100～1/1 000。

另一方面，大豆异黄酮是一种能够双向调节的植物雌激素。如果人体的雌激素水平不足，它就能在一定程度上弥补雌激素的不足。反之，如果在人体雌激素水平较高时，它也能限制了人体雌激素的作用。

所以说，吃豆腐不仅不会增加患上乳腺癌的，反而在某种程度上，还能起到预防乳腺癌的作用。《美国临床营养学》上就有一篇针对七万多名中国女性的研究，发现从青春期就开始摄入较多豆制品的人，绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约40%。

最后，爆炸营养课堂的营养师提醒一下大家，豆腐虽好但也一定要适量食用，过犹不及的道理相信大家都懂。中国居民膳食指南建议，每天大约要吃30-50克的豆制品，全部换算成豆腐的话，差不多就是200克左右。

各位朋友，你有每天吃豆腐的饮食习惯吗？你习惯吃哪种豆腐呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。