尿酸痛风可以吃豆腐吗？有痛风能吃豆腐吗
尿酸痛风可以吃豆腐吗？有痛风能吃豆腐吗今天这篇文章，金医生将会结合痛风患者的一些常见饮食问题，告诉大家得了痛风究竟该怎么吃，才能把尿酸降得又快又好！文章最后金医生也会教大家一条饮食口诀，推荐患者朋友们坚持。可以说，"吃"这件事不仅影响着一个人是否会得痛风，也决定了患有痛风的人是否能把尿酸稳定地控制好。* 身体每多摄入80g红肉，就会增加45%的痛风风险* 每日多吃一个水果，能降低27%的痛风风险……
* 本期文章评审：金勋杰医生
头条认证：三甲医院 骨科主任医师
您知道吗？痛风的发病风险是和"饮食习惯"密切相关的。有研究数据显示：
* 身体每摄入10克酒精，就会增加19%的痛风风险
* 身体每多摄入80g红肉，就会增加45%的痛风风险
* 每日多吃一个水果，能降低27%的痛风风险
……
可以说，"吃"这件事不仅影响着一个人是否会得痛风，也决定了患有痛风的人是否能把尿酸稳定地控制好。
今天这篇文章，金医生将会结合痛风患者的一些常见饮食问题，告诉大家得了痛风究竟该怎么吃，才能把尿酸降得又快又好！文章最后金医生也会教大家一条饮食口诀，推荐患者朋友们坚持。
实际上，痛风疼痛的根本原因就在于大家体内的尿酸过高。那尿酸升高的"源头"是什么呢？
第一：身体代谢产生的尿酸。（占比80%）
第二：日常进食产生的尿酸。（占比20%）
其它：身体排出尿酸的速度太慢，也会导致体内尿酸"积聚"
所以，导致患者朋友们血尿酸升高的原因就很清楚了——身体自身代谢产生太多、吃太多高嘌呤食物、身体排出的尿酸太少。
非布司他、别嘌醇等药物是通过抑制尿酸生成来达到控制尿酸水平的目的，治疗效果是值得肯定的。但如果患者觉得"吃了药就万事大吉"，则非常不可取——上面我们说到几种尿酸来源，仅仅依靠服药，并不能毫无漏洞地"堵住"尿酸升高的"源头"。
合理使用药物固然重要，但也不应该忽视科学饮食、控制体重、适度运动等痛风治疗的「根基」。
怎么"吃"才能让尿酸稳稳地降下来，金医生在这里教大家一条小口诀。
* 少吃红肉
摄入红肉会增加痛风的发病风险。有调查显示，我国很多痛风患者都有长期吃红肉的习惯。
哪些是红肉？简单归纳就是，做熟之前是红色的肉就属于"红肉"，比如猪肉、牛肉、羊肉等等。
对于缓解期的痛风患者来说，每天吃红肉应尽量少于50克，此外，需要避免吃肝、肾、肺等动物内脏。痛风急性发作期则应避免收入肉类。
* 少吃海鲜
多数种类的海鲜嘌呤含量都比较感人，目前医学界已经有个共识——长期大量吃海鲜，是痛风的风险因素之一。
在知名医学杂志《新英格兰医学杂志》就有一篇针对47150 位男性随访 12 年的研究文章，结果显示海鲜吃得越多，痛风发生风险越高。
痛风患者尤其需要避免小鱼干、生蚝、干贝等高嘌呤海鲜的摄入。实在想吃，鱼虾等可以在严格控制摄入量的前提下"尝尝鲜"。（急性发作期应避免）
海鲜配酒，痛风长久
* 少吃脂肪
脂肪高、热量高的饮食不仅会导致肥胖，还可能导致代谢紊乱。比如肥肉、动物肉、骨头汤、奶油等等。
* 少喝饮料
戒酒就不用多说了（比如白酒、药酒、红酒、啤酒等），甜饮料也应该少喝，比如各种果汁、可乐等。
* 多吃些杂粮薯类
不吃精白 油脂的主食组合，适度增加杂粮薯类比例，减轻肥胖和胰岛素抵抗状态。
* 多吃些低糖的蔬果
尤其推荐樱桃，樱桃可以说是最适合痛风患者的水果之一，对控制尿酸大有裨益。
此外，西柚、柚子、草莓、猕猴桃等也是不错的选择。按照中国居民膳食指南2016年版的建议，推荐每天吃 200～350 g 新鲜水果。
* 多喝低脂奶类
比如低脂牛奶、低脂酸奶等。建议选择原味的奶类，这样更健康。
* 多喝水
建议痛风患者保证每天 2000 ml 以上的饮水，比如白开水、苏打水（含碳酸氢钠）等都是可以的。
补充：得了痛风，还能吃豆腐吗？
这个问题在痛风患者群体中争议比较大。实际上，对处于缓解期的痛风患者来说，豆腐是可以适量吃的，只是要限制总摄入量。因为豆腐用的黄豆在经过磨浆等工序后，嘌呤已经降低不少。要注意，急性期的痛风患者依旧不能吃豆腐。
尽管仅仅依靠饮食控制并不能"根治"痛风，但它始终都是治疗痛风、高尿酸血症的"根基"之一。只要饮食控制好了，结合药物等方式，改善身体的综合代谢水平，才能面面俱到地治疗痛风。
有句话是这样写的"真正让痛风难以治愈的天敌，往往是我们自己"，您觉得呢？
本期话题：您的痛风多少年了？用过哪些方法，效果怎样？如果您有哪些体会或者疾病疑惑，都欢迎朋友们踊跃留言分享讨论！
如果大家想了解具体怎么锻炼，怎么治疗，怎么用药等等，大家可以点个关注，后续我会写一些疾病康复、药物使用、中医药保健相关的内容。
如果您看到这里，麻烦您给个点赞和关注！您的关注和点赞，不仅能帮助更多的人，也是我做科普的最大动力！[感谢]
