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最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩

最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩8、出锅。7、锅中倒入水,水量刚好淹没牛肉。先大火把水烧开,之后转小火,慢炖1小时。1小时后,倒入萝卜,加适量盐,继续小火炖30分钟。4、葱姜蒜小米辣,八角桂皮香叶,准备好5、锅热下油,油热小火把葱姜蒜煸至金黄6、下牛肉翻炒均匀,加入调料,老抽一勺,生抽两勺,料酒2勺,耗油2勺,冰糖5颗,以及桂皮八角香叶,继续翻炒几下

最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩(1)

By 苏大猫

用料

  • 牛腩 500g
  • 白萝卜 一根
  • 姜 一小块
  • 大葱 一截
  • 小米椒 三只
  • 蒜 6瓣
  • 桂皮 一小块
  • 八角 一颗
  • 香叶 3片
  • 淀粉 2勺
  • 白醋 一勺
  • 老抽 一勺
  • 生抽 三勺
  • 料酒 两勺
  • 耗油 两勺
  • 冰糖 5颗
  • 盐 适量
  • 热水 约1500毫升

做法步骤

最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩(2)

1、牛腩切成小方块

最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩(3)

2、牛腩用淀粉腌两分钟,下水抄一遍,备用

最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩(4)

3、开水加两勺醋,下萝卜,煮三分钟,捞出备用

最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩(5)

4、葱姜蒜小米辣,八角桂皮香叶,准备好

最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩(6)

5、锅热下油,油热小火把葱姜蒜煸至金黄

最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩(7)

6、下牛肉翻炒均匀,加入调料,老抽一勺,生抽两勺,料酒2勺,耗油2勺,冰糖5颗,以及桂皮八角香叶,继续翻炒几下

最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩(8)

7、锅中倒入水,水量刚好淹没牛肉。先大火把水烧开,之后转小火,慢炖1小时。1小时后,倒入萝卜,加适量盐,继续小火炖30分钟。

最好吃的做法白萝卜炖牛腩:这道萝卜炖牛腩(9)

8、出锅。

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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