哪些食物里有维生素e？生之道离不开维生素E
哪些食物里有维生素e？生之道离不开维生素E3.预防癌症，抑制肿瘤生长；2.改善脂质代谢，预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化；α-生育酚是自然界中分布最广泛、含量最丰富、活性最高的维生素E形式，并且目前也只有α-生育酚被成功地用于治疗及预防维生素Ｅ相关缺乏疾病。总结维生素E的主要功效：1.延缓衰老；
1922年一国外专家在动物实验中发现一种脂溶性膳食因子缺乏可引起大白鼠的不孕症，1924年这种因子被命名为维生素E。
故，维生素E又称为生育酚，早期在临床上用于治疗不孕不育。----生
天然维生素E家族有两兄弟：生育酚、生育三烯酚
根据侧链上的结构差异及母核上存在的甲基位置不同，各自又分为 α、β、γ、δ四种亚型。因此，维生素E家族共有8个不同的成员。
α-生育酚是自然界中分布最广泛、含量最丰富、活性最高的维生素E形式，并且目前也只有α-生育酚被成功地用于治疗及预防维生素Ｅ相关缺乏疾病。
总结维生素E的主要功效：
1.延缓衰老；
2.改善脂质代谢，预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化；
3.预防癌症，抑制肿瘤生长；
4.预防慢性疾病、炎症性皮肤病、脱发症；
5.预防溶血性贫血；
6.促进性激素分泌，提高生育能力，预防流产；
7.预防近视发生和发展。
维生素E的功效研究相关进展：
1. 维生素E与妊娠结局：维生素E可以保护胎盘免受氧化应激的损伤，保护胚胎着床，减少早产、低出生体重等不良妊娠结局。维生素E缺乏还可能导致胎儿血管内皮细胞的坏死，导致脑室内出血、支气管肺发育不良和中枢神经系统发育迟缓等。另外，母体维生素E缺乏可能还会导致新生儿多种疾病，如先天畸形、视网膜病变、呼吸系统疾病等，增加新生儿死亡率。
备注：新生儿在母乳喂养后4-6天后其血清中维生素Ｅ的水平迅速上升，表明新生儿可能通过摄入母乳来补充其维生素Ｅ的不足，特别是初乳。说明含有高浓度维生素Ｅ的初乳对于刺激新生儿免疫系统的发育有重要意义。
2. 维生素E与新陈代谢：维生素E缺乏可能导致脂肪沉积和慢性炎症，生命早期肥胖增加成年后高血压、心血管疾病、糖尿病等代谢综合征的风险。
3. 维生素E与传染性疾病：维生素E可能会使乙肝患儿的HBeAg血清转化率提高；维生素E还可能直接调节结核病的免疫反应，对于预防生命早期及成年后结核病的进展具有重要意义。
4. 维生素E与免疫相关性疾病：包括炎症性肠道疾病、哮喘和过敏性气道炎症反应，甚至癌症，维生素E均有一定的保护或抑制作用。
5. 维生素E与骨质疏松：骨质疏松性骨折在55岁以上女性和65岁以上男性越来越常见，一旦发生则导致老年人生活质量明显下降，身心健康受到损害。维生素E特别是生育三烯酚可以提高成骨细胞活性、抑制破骨细胞形成、增加成骨相关基因表达促进成骨并影响骨重塑，显示出强大的抗骨质疏松特性。
6. 补充维生素E可以预防细菌和病毒感染。
7. 维生素E治疗男性不育少/弱精症。
- 由此可见，维生素E除了与正常生殖有关，还是一种强大的抗氧化剂以及免疫、炎症调节因子。
- 维生素E作为抗氧化剂常被用于药品、食品、美容品等，因此用于医疗、保健以及美容。---养
什么是氧化应激？氧化应激是指机体组织或细胞内氧由基增多且清除能力降低导致活性氧自由基（ROS）在体内或细胞内蓄积引起的氧化损伤过程。
苹果与人脸的氧化类似哦 苹果与人脸的氧化类似哦
近年的研究表明，氧化损伤不但与衰老、肿瘤相关， 还与许多种其他疾病也有密切关系，包括冠心病、心衰、高血压、脑卒中、缺血／再灌注损伤等心脑血管疾病，多种免疫、炎症性疾病，糖尿病等营养代谢性疾病，慢性阻塞性肺炎、肺动脉高压等呼吸系统疾病，阿尔茨海默病、帕金森病等神经系统退行性病变以及肾小球性肾炎等泌尿系统疾病等。
维生素E一方面直接有抗氧化作用，另一方面还可提高体内抗氧化酶的活性，包括超氧化物歧化酶、 过氧化氢酶及谷胱甘肽过氧化物酶等，从而维持体内的抗氧化环境。
维生素Ｅ的抗氧化、抗炎症、免疫调节功能及其在临床上良好的应用效果，使得其为许多疾病提供了新的治疗途径，尤其是为生命早期的生长发育提供免疫功能保障，故而对母婴健康以及子代生命早期发育和终身健康发挥重要影响。
维生素E缺乏的人群还真不少：
1. 一般健康人群较少发生维生素E缺乏症。
2. 但有研究显示亚洲人群67%的婴儿、80%的儿童、56%的青少年以及72%的老年人和孕妇患有维生素E缺乏症。
3. 2006年美国一项对2-5岁儿童的研究显示有68%的儿童维生素E含量偏低。
4. 患有消化道疾病，肝、胆、胰疾病，胃肠手术以及低脂蛋白血症时，可因维生素E吸收不足而缺乏。
5. 患有甲亢、接受肠外营养、免疫功能低下、进行性体重下降以及孕妇和哺乳期妇女等，可因维生素E需要量增加而缺乏。
6. 当饮食单一、植物性食物过少或长期素食者也可出现维生素E缺乏症。
备注：从食物中获取的维生素E只能满足正常需要的 36-57%。
需要额外补充维生素E的人群：
1.服用避孕药、酒精、激素的人群。
2.心血管病、帕金森症、肝胆疾病、甲亢、肿瘤、糖尿病等疾病患者。
3.孕妇和中老年人要补充维生素E。
4.备孕夫妇在备孕期间补充维生素E。
5.新生儿缺血缺氧性脑病、贫血、硬肿、高胆红素血症、尿布皮炎等疾病患儿。
6.性欲低下、月经不调、不孕人群。
7.需要保养的人士。
维生素E的食物来源：
人体不能自行合成维生素E，主要依赖食物提供：
1. 玉米油和橄榄油主要含有生育酚。
2. 米糠油、红棕榈油、大麦主要含生育三烯酚。
3. 其他压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、橄榄、花生、山茶等。
4. 红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E。
5. 果蔬（猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药）、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、柑橘皮等。
维生素E按其来源，可分为动/植物的天然维生素E和人工合成的合成维生素E。
实验证明，天然维生素E无论在营养、生理活性还是在安全性上均优于人工合成的维生素。
维生素E中毒：
《中国居民膳食营养素参考摄入量指南》中指出，维生素E的安全摄入范围较广，其毒性相对较低，一般无毒性。
《指南》中对0-1岁婴儿并未设定维生素E摄入最高上限（UL）标准，主要也是因为没有充分的数据以及报道表明维生素E对婴儿具有副作用，而且婴儿期摄入维生素E的主要来源为母乳、辅食及配方奶，一般不会造成维生素E摄入过量。
维生素E的毒副作用：
①维生素E具有抗凝活性，长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生风险。
②低剂量维生素E有抗氧化作用，但大剂量反而成了促氧化剂。
③大剂量维生素E可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能。
小知识：
第一代抗氧化剂主要为维生素类，如维生素C、E 等；
第二代抗氧化剂包括β-胡萝卜素、辅酶QlO、超氧化物歧化酶等；
第三代抗氧化剂广泛存在于葡萄籽、蓝莓、绿叶植物或其他中药提取物中，如花青素、番茄红素、白藜芦醇、茶多酚等多酚类物质。
好消息：我开通微博啦！
打开微博，搜索用户“——儿童营养刘博士”就可以找到我，我会定期更新育儿小知识。欢迎大家来微博找我哦~
