马铃薯怎么推广利用（想拓宽马铃薯销路）

马铃薯怎么推广利用（想拓宽马铃薯销路）据统计，中国每年马铃薯产量约9500多万吨，只有不到50万吨用于出口，大部分在国内消费。国内消费主要用途中，鲜食占比60%左右，饲用23%左右，加工9%左右，种用3%左右，损耗5%左右。今年的中央一号文件，明确提到加快发展现代食品产业，大力发展马铃薯主食产品。引导加工企业向主产区、优势产区、产业园集中，在优势农产品产地打造食品加工产业集群。国家会加大对马铃薯的收购力度和存储加工，届时销路应该会更广。1深加工将更多地承担马铃薯消费深加工必将在未来马铃薯主食化中承担重要角色，居民对马铃薯的消费扩大了，销路自然就解决了。

2015年马铃薯主粮化后，国家层面对该产业的倾斜力度在逐渐加大。

国家提出到2020年，马铃薯种植面积达到一亿亩。3年时间，实现1000多万亩的面积增长目标。其中有个问题需要我们思考：目前马铃薯销售难已经比较严重，那继续扩大马铃薯面积，到时候销路问题该如何解决？

地头卖是目前马铃薯的主要销售渠道，销售基本都依靠代办。在这种销售模式中， 种植户处于比较被动的局面，加上价格波动大且频繁，生产风险大，市场难以控制、预测。

那么，如何借助更多的渠道，将马铃薯销售出去？

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深加工将更多地承担马铃薯消费

深加工必将在未来马铃薯主食化中承担重要角色，居民对马铃薯的消费扩大了，销路自然就解决了。

今年的中央一号文件，明确提到加快发展现代食品产业，大力发展马铃薯主食产品。引导加工企业向主产区、优势产区、产业园集中，在优势农产品产地打造食品加工产业集群。国家会加大对马铃薯的收购力度和存储加工，届时销路应该会更广。

据统计，中国每年马铃薯产量约9500多万吨，只有不到50万吨用于出口，大部分在国内消费。国内消费主要用途中，鲜食占比60%左右，饲用23%左右，加工9%左右，种用3%左右，损耗5%左右。

从近几年的数据看，占比最大的鲜食马铃薯消费量处于平稳饱和状态，主要增量在全粉生产和鲜薯加工领域。

不过，2015年全行业的加工转化量也仅有800万吨，不到马铃薯产量的10%。按照马铃薯主粮化战略目标，到2020年加工转化率提高到30%，5年内加工转化量要提高近4倍。

2015年马铃薯主粮化后，其种植面积在持续增加，这将改变马铃薯市场供需状况，提升下游深加工能力成为马铃薯产业能否健康发展的关键环节。

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订单农业，以销定产

这是近年来出现的一种新型农业生产经营模式， “公司 基地 标准化 农户”是订单农业的基本模式，特点是先找市场，再抓生产，产销挂钩，以销定产。

目前很多地区如内蒙、云南、山东等，通过大力引进农牧业龙头企业，以农民专业合作社为基本生产单元，与龙头企业签订合同，由龙头企业负责马铃薯的供种、技术培训、商品薯实行保价回收。

订单农业风险小，能保证种植户的收益，此种模式能让农民抵御每年可能出现的马铃薯价格下滑风险，正在全国各马铃薯主产区逐步兴起。

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借力电商，寻找新销路

借力电商平台，利用互联网信息打通销路，将马铃薯销往全国，将是未来的一个主要渠道。虽然现在的农产品电商平台还不成熟，但已有部分人打开思维，借力电商平台解决了销路。

如国内知名的大宗农产品交易APP一亩田，聚集了大量的农村代办和批发市场老板。其在马铃薯方面，每天的信息发布量有上百条。农户或代办人在这上面发布信息之后，就能实现与采购商的对接。

电商平台的出现，更好地解决了农产品交易过程中供求信息不对称等问题，为马铃薯销路又添新途径。

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农超对接的流通方式

农超对接是近几年我国一直在积极推进的农产品流通方式，采用鲜活农产品“超市 基地”的流通模式，引导大型连锁超市直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社产销对接。

通常地头卖的模式大多是通过中间商再到市场，而农超对接省去了中间商环节，而基地直供更是省去了流通环节。这样不仅提高农户收入，也能让消费者买到更实惠的蔬菜，同时超市也提高了利润，农超对接可以实现三赢的局面。

作者：作物版团队 统筹：王奕

（农资与市场：enongzi ）

作为新兴的第四大主粮产业，马铃薯产业的痛点越来越引人关注，如：如何借助更多的渠道，将马铃薯销售出去？种植面积与种植规模大幅增加，但是居民饮食结构的改变缓慢，主食化开发进程缓慢，市场需求量提升不明显.....

“第三届中国马铃薯产业生态高峰论坛”将聚焦阻碍马铃薯产业发展的痛点，深入分析问题症结并提供细化解决方案，助推马铃薯产业发展升级！

第三届中国马铃薯产业生态高峰论坛

【主题】产销融合与“薯”业未来

【会议地点】河北·张家口·张家口国际大酒店

【结构设置】主题报告 对话论坛

一.马铃薯产业环境与趋势

1.十三五中国农业发展格局与大宗农产品流通现状解析—农业部信息中心主任 张兴旺（拟邀）

2.中国马铃薯产业现状、问题与发展潜力—河北久恩农业开发有限公司董事长 王久恩

3.马铃薯主食产品及产业开发状况—中国农科院农产品加工研究所 张泓

二.马铃薯高效种植技术专项培训

1.马铃薯水肥高效利用原理及应用误区—内蒙古农业大学 樊明寿博士

2.马铃薯常见病害防控现状与解决办法—河北省农科院植保所研究员 王文桥

3.马铃薯种植核心竞争力提升—中国马铃薯农场主联盟常务副理事长 李文刚

大会赞助企业技术推介及马铃薯产品方案

4.马铃薯需肥特性与专用套餐肥方案—六国化工营销公司副总经理 查日辉

5.马铃薯种植区土壤问题与修复方案—根力多股份副总经理、博士 燕国胜

6.生物刺激素在马铃薯上的应用案例分享—深圳润康植物营养技术有限公司首席专家 李宏伟

7.海藻肥在马铃薯全程营养及土壤修复中的作用—青岛海大生物集团有限公司技术专家 董衍明

三.马铃薯农场主管理经营模式培训

1.高成本下马铃薯农场的盈利模式—内蒙古格瑞得种业董事长 李冬虎

2.繁华现象后的理性思考，重新审视马铃薯种植—马铃薯大王 孟宪东

3.马铃薯种植户资金金融解决方案与模式分析—农泰金融

四.收购商产销对接与项目介绍

1.互联网时代的农产品营销新趋势——一亩田合伙人、副总裁、研究院院长高海燕2.产销对接暨马铃薯名优产品评选

五.产业发展关键难题及提升路径

(以对话论坛形式展开、现场提问互动）

对话议题设置：

1，种薯产业发展面临的突出问题与提升路径

2，马铃薯产销融合的趋势与新模式探索

3，经销商、服务商在产业发展中的定位及如何助力马铃薯种植户获得高效益

拟邀对话嘉宾：

农业部薯类产品质量监督检验测试中心（张家口）专职副主任马恢

内蒙古格瑞得马铃薯种业有限公司董事长李冬虎

滕州好丽农马铃薯专业合作社理事长陈琪

河北久恩农业开发有限公司董事长王久恩

张家口盛源薯业有限公司董事长侯志臣等

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