蛋糕的做法，拔丝蛋糕的做法

蛋糕的做法，拔丝蛋糕的做法盐：2克细砂糖：70克低筋面粉：65克肉松：60克蛋白：3个

基本材料

蛋黄：3个

植物油：60克

牛奶：60克

低筋面粉：65克

肉松：60克

蛋白：3个

细砂糖：70克

盐：2克

参考分量：25个，烘烤时间：25分钟

工具模具

厨房秤、打蛋盆、手动打蛋器

面粉筛、刮刀、麦芬盘

做法步骤

1.将蛋清蛋黄分离开。蛋黄加入牛奶色拉油搅拌均匀

2.在搅匀的蛋黄糊中筛入低筋粉，将低筋粉和蛋黄糊混合搅拌均匀

3.然后加入肉松翻拌

4.蛋清部分三次加入细砂糖中高速打发成硬性发泡

5.将蛋白和面糊混合

6.用刮刀轻轻翻拌

7.然后挤入准备好的模具中

8.放入烤箱160度烘烤25分钟