怎么自制拔丝蛋糕？不用排队也能吃到的拔丝蛋糕

怎么自制拔丝蛋糕？不用排队也能吃到的拔丝蛋糕4.牛奶和色拉油混合3.搅拌至糖融化【操作步骤】1.首先把蛋黄和蛋清分离2.蛋黄加入30克白砂糖

经典蛋糕吃腻了，试试这款蛋糕，真的是太好吃了，口感松软，吃完满嘴香！蛋糕做法用的是戚风，戚风本来就是柔软的蛋糕代表，在加上肉松的加入，堪称完美结合，有绝对优势打败市场上卖的蛋糕。

家人都非常爱吃，因为加了肉松，除了原来是香甜味，还多了一股嚼劲和咸香味，口感松软有嚼劲。烤好后，用手掰开还能拉出拔丝的状态。

【准备材料】

鸡蛋300克，面粉110克，色拉油70克，牛奶70克，白砂糖120克（蛋黄30g 蛋清90g），肉松60克

【操作步骤】

1.首先把蛋黄和蛋清分离

2.蛋黄加入30克白砂糖

3.搅拌至糖融化

4.牛奶和色拉油混合

5.搅拌至乳化状，倒入蛋黄液中

6.边倒边搅拌

7.把面粉过筛

8.搅拌至面粉无颗粒即可

9.再加入肉松

10.混合均匀，蛋黄糊就做好了

11.接着蛋白分三次加入白砂糖

12.直到蛋白糊变得细腻，提起打蛋器有一个小弯钩，就可以了

13.取1/3的蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀

14.倒回蛋白糊中，切拌均匀

15.烤盘上放入纸杯备用

16.把蛋糕糊装进裱花袋

17.挤进纸杯中

18.八分满即可

19.烤箱预热160度，烤25分钟即可

这款能拔丝的肉松小蛋糕就做好了，浓浓的肉松香味，吃起来一点都不油腻，简单又好吃，喜欢的亲们快试试吧！

【小提示】

• 不同的烤箱温度有所差异，烤制的时间和温度根据自家的烤箱来调节。
• 出炉后震出蛋糕里的热气，可以有效的防止蛋糕表面回缩的太厉害。

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