辽宁特色菜谱大全家常菜：辽宁最出名的8道菜

辽宁特色菜谱大全家常菜：辽宁最出名的8道菜河蟹豆腐的主要原料是豆腐、河蟹，制作时要将河蟹处理干净，将蟹汁放在单独的碗里，接着就在锅里将蒜末爆香，之后放入河蟹进行炖煮，然后加入豆腐，放入调料炖一会儿就可以了，这样一盘鲜香味美的菜品就做好了。河蟹豆腐是盘锦地区的一道经典名菜，豆腐的香嫩与河蟹的香甜融为一体，吃起来好不享受，正因如此，深受当地人的喜爱。炭烧海螺作为辽宁的一道经典名菜，在东北地区广为流传，在东北地区的餐馆里，或者是当地人家里的饭桌上，都能看到这道美食的身影，足以见得当地人对这道美食的喜爱。炭烧海螺的主要原料是海螺、酒、蒜等，制作时要去海鲜市场挑选活的海螺，之后将海螺放在水里泡一会儿，接着就将海螺放入有水的锅中煮，好吃的关键就在于火候的掌握，煮熟之后用调好的料汁搅拌均匀就可以开吃了。2、河蟹豆腐

辽宁，是我国东北的一个省份。夏季景色优美，气候宜人。

优良的气候养育了辽宁人，也使得辽宁在历史的长河中慢慢形成了自己省份的特色美食。

辽宁的美食不胜枚举，食物大都是鲜香味美的，光是听听就能让人垂涎欲滴。下面我就给大家分享一下辽宁最出名的8道菜，吃起来鲜嫩爽口，每一道都是辽宁人的心头爱，你吃过几种？

1、碳烧海螺

炭烧海螺作为辽宁的一道经典名菜，在东北地区广为流传，在东北地区的餐馆里，或者是当地人家里的饭桌上，都能看到这道美食的身影，足以见得当地人对这道美食的喜爱。

炭烧海螺的主要原料是海螺、酒、蒜等，制作时要去海鲜市场挑选活的海螺，之后将海螺放在水里泡一会儿，接着就将海螺放入有水的锅中煮，好吃的关键就在于火候的掌握，煮熟之后用调好的料汁搅拌均匀就可以开吃了。

2、河蟹豆腐

河蟹豆腐是盘锦地区的一道经典名菜，豆腐的香嫩与河蟹的香甜融为一体，吃起来好不享受，正因如此，深受当地人的喜爱。

河蟹豆腐的主要原料是豆腐、河蟹，制作时要将河蟹处理干净，将蟹汁放在单独的碗里，接着就在锅里将蒜末爆香，之后放入河蟹进行炖煮，然后加入豆腐，放入调料炖一会儿就可以了，这样一盘鲜香味美的菜品就做好了。

3、沟帮子熏鸡

要是来了辽宁，可一定得尝试一下当地的沟帮子熏鸡。据说沟帮子熏鸡最早出现于光绪年间，而创造这道美食的名厨就是尹玉成。

这道美食出名的原因就在于制作步骤复杂，极其考验师傅的手艺，经过复杂的流程之后，鲜嫩可口的沟帮子熏鸡就大功告成了。

4、小鸡炖蘑菇

之前经常在网络上听到过小鸡炖蘑菇，光是一听这名字，就已经让人有了很多的遐想，必定是一道非常可口的菜肴。

小鸡炖蘑菇的主要原料是蘑菇、鸡肉、粉条，制作的过程主要是炖煮，而且这道菜里所用的蘑菇得是野生的，只有这样的蘑菇配上鸡肉，才能使二者相得益彰，味道浑然天成，奇香无比。

5、锅包肉

锅包肉是一道很典型的东北口味的菜肴，只要一说自己家乡的特色是锅包肉，人家就已经知道你是个东北人了。

锅包肉的主要原料是猪里脊肉，制作时要将里脊肉切好并裹上淀粉，之后放入油锅里进行油炸，油炸至金黄色时捞出，接着加入酱汁进行翻炒就可以出锅开吃了，这样做出来的美食外观上色泽艳丽、口感上香嫩酥脆。

6、兰花熊掌

兰花熊掌是一道经典的东北菜肴，因造型别致而出名。兰花熊掌的主要原料是熊掌、虾、上海青，用这几种食材制作出来的菜品外观非常艳丽、光滑，吃起来口味清香、浓郁，有着极高的营养价值。

7、猪肉炖粉条

作为东北地区的名菜之一，猪肉炖粉条在辽宁以及整个东北的名声都是响当当的。

猪肉炖粉条这个名字听上去就很有东北的感觉，豪迈、自由、不羁，非常符合东北人的性格，在东北，几乎每户人家都会制作这道菜，口味也是各有不同，但整体上都非常香嫩入味，极其好吃。

8、白肉血肠

白肉血肠是一道传统东北名菜，在辽宁地区更是非常流行。在辽宁，亲朋聚会、走亲访友之类的场合，白肉血肠这道菜绝对是必不可少的，深受当地老百姓的喜爱。

白肉血肠的主要原料是猪肉和血肠，用猪肉做出来的血肠口味香醇、吃起来非常软糯，要是再加入一些辣椒油、蒜泥之类的，吃起来味道更加鲜美。

上面提到的8道辽宁名菜，鲜香味美，全是当地特色，每一道都好吃到爆。来辽宁游玩的朋友一定不能忘记品尝这些美味。大家都吃过哪些美味的辽宁美食？欢迎在评论区留言分享。