冬天的第一个草莓蛋糕一定要够高,那一碗令人神往的圣诞草莓花环蛋糕
冬天的第一个草莓蛋糕一定要够高,那一碗令人神往的圣诞草莓花环蛋糕7、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀6、蛋清从冰箱中取出滴几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至干性发泡的状态3、蛋黄中加入玉米油和牛奶,搅拌均匀4、过筛低筋面粉和草莓粉,草莓粉一定要过筛,有很多颗粒5、画z字型搅拌至无干粉颗粒
圣诞节快到了,给家里小朋友做一款喜庆的圣诞草莓花环蛋糕吧!当然了想吃蛋糕又怕胖,那就用爱乐甜0卡糖做蛋糕吧!即能满足吃蛋糕的愿望又不用担心发胖,一起过个健康甜蜜的圣诞节吧!
By 邱邱的厨房日记
用料
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 45克
- 草莓粉 10克
- 玉米油 35克
- 牛奶 50毫升
- 爱乐甜0卡糖 45克
- 柠檬汁 几滴
- 淡奶油 200克
- 爱乐甜0卡糖 15克
- 草莓 适量
- 蓝莓 适量
做法步骤
1、称好所需材料备用,草莓粉和低筋面粉称在一起
2、先来分离蛋清和蛋黄,把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆中,把蛋清拿去冰箱冷冻
3、蛋黄中加入玉米油和牛奶,搅拌均匀
4、过筛低筋面粉和草莓粉,草莓粉一定要过筛,有很多颗粒
5、画z字型搅拌至无干粉颗粒
6、蛋清从冰箱中取出滴几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至干性发泡的状态
7、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
8、在倒入剩余的蛋白霜里,同样的手法翻拌均匀
9、同样的手法翻拌均匀
10、倒入6寸模具里震几下,震出大气泡
11、送入预约好的烤箱上下火,150度,烤35分钟
12、烤好取出来倒扣晾凉透
13、再脱模,把蛋糕平均分成三片,用小的圆形模具在中压个圈
14、草莓和蓝莓洗干净晾凉水分,切成块
15、奶油加入细砂糖打发至裱花状态
16、取一个蛋糕片放在盘子里
17、挤入一圈奶油,摆上草莓和蓝莓
18、再放另一个蛋糕片,重复刚刚的操作
19、再筛入糖粉装饰即可
20、一款好看又好吃不胖的草莓花环蛋糕就做好了
21、成品图!
小贴士
烤箱温度仅供参考
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