锡纸蛋黄溶豆：蛋黄溶豆跨界烤箱

锡纸蛋黄溶豆：蛋黄溶豆跨界烤箱7、把拌好的蛋黄糊装入裱花袋中，在烤盘中垫上油纸。6、再用切拌方式拌均。3、滴入几滴柠檬汁去腥，倒入细砂糖。4、用电动打蛋器打发，打发到微微发白，体积膨胀，画纹路不易消失。5、筛入15克奶粉。

这款蛋黄溶豆一眼看到被它黄澄澄的外表所吸引，它不仅色泽诱人，蛋黄融入奶粉的奶香味，一口咬下去，让人回味无穷，是我们一家都喜欢的一款小甜品。

By 小罗妹m

用料

• 奶粉 15克
• 蛋黄 35克
• 白糖 5克
• 柠檬 几滴

做法步骤

1、准备奶粉15克，细砂糖5克，柠檬1个，土鸡蛋2个，2个鸡蛋取蛋黄大约有35克，我用的是土鸡蛋蛋黄，做出来的颜色更好看。

2、鸡蛋蛋清分离，取蛋黄放盆中。

3、滴入几滴柠檬汁去腥，倒入细砂糖。

4、用电动打蛋器打发，打发到微微发白，体积膨胀，画纹路不易消失。

5、筛入15克奶粉。

6、再用切拌方式拌均。

7、把拌好的蛋黄糊装入裱花袋中，在烤盘中垫上油纸。

8、挤上大小均匀的小圆（每个小圆距离2厘米左右，距离近了容易粘连一起）

9、烤箱提前上下火预热100度，中层烤25分钟。

10、烤好放在烤箱焖10分钟后取出。

11、浓郁的奶香味，非常好吃

小贴士

1、此方子做好的蛋黄溶豆是一个人的分量，可以根据人数酌情增加。 2、吃不完密封保存，因为特别容易受潮。

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