8寸爱心模具戚风蛋糕做法，可做生日蛋糕坯

8寸爱心模具戚风蛋糕做法，可做生日蛋糕坯8、分三次加糖打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）7、蛋清中加几滴柠檬汁4、搅拌均匀5、加入面粉切拌均匀6、切拌好的样子

By yiyi妈妈

用料

• 土鸡蛋 5个
• 鲜牛奶 75g
• 低筋面粉 100g
• 玉米油 60g
• 白砂糖 100g
• 柠檬汁 几滴

做法步骤

1、牛奶和玉米油混合

2、搅拌至完全乳化无油星状态

3、加入蛋黄

4、搅拌均匀

5、加入面粉切拌均匀

6、切拌好的样子

7、蛋清中加几滴柠檬汁

8、分三次加糖打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）

9、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀；

10、将面糊倒回剩下的蛋白中

11、用刮刀继续切拌均匀；

12、倒入模具

13、轻震几下震出大的气泡；

14、提前预热烤箱150度，下层，65分钟；

15、取出蛋糕，倒扣，放凉脱模

16、成品

17、成品

18、成品

19、成品

小贴士

我选择的小村土鸡蛋，所以颜色很漂亮，选择普通鸡蛋的话颜色就没有这么黄了

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