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食品各项指标检测有哪些?食品检测指标大全

食品各项指标检测有哪些?食品检测指标大全维生素:水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E膳食纤维:总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素碳水化合物:总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖脂肪:甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白蛋白质:总蛋白、氨基酸

我们日常食用的食品种类繁多,但是不管种类有多少都要保证食品的质量安全,下边质佳检测小编给大家汇总一些常规的食品检测项目。

食品各项指标检测有哪些?食品检测指标大全(1)

理化指标:

颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量

营养成分检测

碳水化合物:总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖

脂肪:甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

蛋白质:总蛋白、氨基酸

膳食纤维:总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素

维生素:水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E

矿物元素:钙、铁、锌等元素

安全卫生检测

农药残留检测:有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药

重金属检测:铅、汞、铬、镉、砷等元素

有毒有害物质:亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、 赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘

微生物检测:菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等

如今大家都很注重食品安全,质佳检测专为食品安全保驾护航,食品出厂检测、常规检测、发证检测,有需要就找质佳。

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