做饭文案简短走心：299条不容忽视的好文案

做饭文案简短走心：299条不容忽视的好文案意大利人对于意面的热衷，不亚于中国人对面食的投入，创造出了近四百种不同形状、不同名称的意面。中国胃最易接受的西餐，意大利面必定排在前列。生冷的沙拉、粗暴的牛排，都不及包裹着浓香酱汁的意面让中国胃垂涎。第299期：意面就酱吃！文案✦

关于美食文案我们分享得挺多，其中下厨房app的文案是我们分享的常客，它的文字总是带着诱人却不腻的香味，像吃到一口期待已久的美味，心旷神怡。

除了我们分享过的文案，它还有一个很吸引我的电子刊物——《厨房周刊》，一直收藏在我的文案资料库中，今天偶然翻看到，依旧心动，与你们分享。

《厨房周刊》一共299期，于2017年停刊，挺可惜的。它的主题文案和海报设计都很值得一看。

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第299期：

意面就酱吃！

文案✦

中国胃最易接受的西餐，意大利面必定排在前列。生冷的沙拉、粗暴的牛排，都不及包裹着浓香酱汁的意面让中国胃垂涎。

意大利人对于意面的热衷，不亚于中国人对面食的投入，创造出了近四百种不同形状、不同名称的意面。

酱汁亦是百变多样，不管是用最普遍的番茄制成的红酱，还是带着香草清香、明快爽利的青酱，又或者是充满地中海风情、以海鲜为基础的酱汁，总会有一款最适合你的味蕾，给你带来新鲜感和满足感。

第298期：

靓女，食碗糖水，消暑气

文案✦

记忆里仲夏夜该有的样子：繁星点点，大树下搬个竹凳子和奶奶一起纳凉，一把蒲扇摇呀摇，搪瓷杯里盛满了用井水冰镇过的绿豆汤，绿茵茵、浓酽酽，仰着脖子咕咚咕咚地喝下半杯，甜入心扉，躁动不安的神经片刻被安抚……

如今虽不似当年消暑乏术，蒲扇用得越来越少，但糖水还是夏日里治愈的存在。酸梅汤、龟苓膏、杨枝甘露、双皮奶、绿豆汤……光听名字就觉得讨喜。

尤其在广东和香港地区，糖水铺子里的花样就更多了，让人应接不暇。

苦夏漫漫，但仿佛喝着这些清凉甜蜜的汤汤水水，不知不觉中就能安然度夏。

第297期：

Sha-La-La-La 沙拉！

文案✦

喜欢沙拉，理由有很多：清爽健康、色彩缤纷、营养丰富……最棒的一点是沙拉充满着无限可能，是极具包容性的料理。

制作沙拉的过程仿佛一场厨房实验，选择你喜欢的新鲜食材，精心调配好酱汁，在碗里搭建一个由你主宰的蔬食世界。

沙拉中的不同食材和不同酱汁碰撞出许多令人惊奇的味道，呈现出层出不穷的口感和风味，柔和的、甜美的到辛辣的、激烈的，给人带来一场场全新的体验。

掌握了沙拉的搭配公式，沙拉绝不会等同于吃草，而是随心所欲就能准备好的一场盛宴。

第296期：

理想厨房清单

文案✦

厨房是什么样的存在呢？

它绝不只是一个可在内准备食物并进行烹饪的冷冰冰的房间，它是“母亲的乳房，恋人的双手，宇宙的中心”，它是可以治愈人生的避难所。

承载了太多喜怒哀乐的厨房，最理想的样子是什么呢？它可以不宽敞，没有精致的装修，但是使用的一餐一盘、一锅一碗都是精心挑选的，每一个角落都是整洁有序的，做出来的一粥一饭、一菜一蔬都是饱含温情的……

送你一份理想厨房清单，列表很短，日子很长，让厨房一点点变成你心中最理想的模样。

第295期：

夏夜温柔，卤味浓

文案✦

夏日的傍晚啊，晚风起，卤上一锅荤荤素素，从豆干、卤蛋、藕片，到牛肉、鸡爪、鸭舌……咕嘟咕嘟地炖煮着。不消一会儿，整个厨房就弥漫起浓郁的、让人难以抗拒的香气。

食材渐渐被染上迷人的酱色，随着时间的流逝，各式食材的原味与各色香料的味道层层叠叠地交融，香气变得醇厚绵长。入味了之后也急不得，要待它们凉透之后切片摆盘，再开一罐冰啤酒，和最亲近的人聊聊近日的细碎，这个夏夜似乎就变得无比温柔浪漫。

卤味的浓烈调和了日子的平淡，却都在时间里留住了最美的味道。

第294期：

缺

第293期：

老板，要杯奶茶，加冰半糖！

文案✦

不知道你有没有发现，就读过的学校旁边一定少不了一间奶茶店。

下学后与三两好友相约买上一杯，配上香酥鸡柳，在甜甜咸咸的高热量里暂时忘却了学业的压力。加不加珍珠，冰块量是要标准、去冰还是少冰，甜度是要半糖、微糖还是无糖……每个人都有自己的一套奶茶哲学。

好喝的奶茶口感是立体的，乳味宽厚，茶香绵长，相互融合却又层次分明，入口醇厚顺滑，让人回味无穷。在外面喝到的奶茶总是不称心意的话，不妨在家里享受DIY的乐趣。屋外暑气连连，喝上一杯自制的冰奶茶，暑意尽消。

第292期：

辣么妙不可言

文案✦

蔡澜说：“辣椒酱是原始而朴素的最好吃。”国人但凡要出国，总是要捎上一瓶才心安。无论你承不承认，我们处于一个无辣不欢的时代。

实际上，辣并不是一种味觉，而是一种痛觉，一种热与痛的混合感觉。对辣的嗜好包含着人类小小的受虐倾向，生物学上将其归因为内啡肽的分泌，建立在疼痛上的快感使人上瘾，多少次被辣得流泪呲牙，却还是念念不忘那种妙不可言的酣畅淋漓。

辣本身有不同的轻重层次，温柔的、呛口的，若和别的口味进行复合，则又生发出另一种全新的面貌来，不喜辣的人也会着迷。

第291期：

治愈孤独的泡面

文案✦

“方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友。”——电影《喜欢你》

烧开一锅水，让面饼在其中散开，切两片厚厚的午餐肉，再单手敲一颗鸡蛋，似乎深夜里所有的空虚寂寞冷，都在“咕嘟咕嘟”的声音当中烟消云散了。

孤独、拮据、懒散……除了这些，泡面的关键词里少不了禁忌，你妈妈是不是也不让你吃泡面？可就是这么奇怪，越是禁忌的食物越是让人欲罢不能。

倘若抛开对泡面的所有偏见，它称得上是低成本的最佳治愈。要是你认为它只是无奈用来果腹的一餐，那么来看看爱好者们是如何把泡面吃得丰盛有趣的吧。

第290期：

干了这盆小龙虾!

文案✦

仲夏渐近，阳光渐盛，白日只想与空调冷饮相依为伴，似乎只有太阳落山后的夜晚，心中的燥热才被凉风吹散些许。

正是适合夜宵的温度，八、九点甚至更晚，叫上三五好友，上老地方点几斤小龙虾，再配上几扎冰啤，从喉咙涌上的凉意舒坦到骨子里。虾肉Q弹紧致，蘸上鲜香麻辣的汤汁，一口一个，只恨剥的速度赶不上吃的速度，堆壳成山，也还觉得差点意思。面对价格，只能放弃加单。

何不试试在家小聚呢？自给自足，必须管够。不论是十三香、麻辣还是蒜蓉小龙虾，甚至友情定制口味，都能轻松实现。最重要的是自己做，更放心。美食与酒，你与老友，惬意安然。

第289期：

且把箬叶裹黍米，甜咸皆喜

文案✦

端者，初也；五月即“午”月。因此，五月初五便被称为端午节。

端午节的历史可上溯春秋，是中华民族最重要的传统节日之一。每逢端午，各地都有赛龙舟、挂菖蒲、饮雄黄以及最必不可少的包粽子等习俗。

箬叶即粽叶，黍米即糯米。将青绿的箬叶包裹莹白的糯米，缀以枣泥豆沙、或是干贝虾仁，再以彩线作尾，便成为端午佳肴的重要成员——粽子。

它或来自南方，却是浓香扑鼻，鲜香可口；它或来自北方，却是朴素内敛，甜糯适口。粽子的包法也带着地方文化的印记，江南三角粽、河源牛角粽、湘式羊角粽等等。

漂泊在外总是分外想念家乡的粽子，家的味道也只有自己最懂。这个端午，从自制粽子开始吧。

第288期：

哦~可爱的蓝精灵

文案✦

暑气渐浓，盛夏将至，蓝莓累累挂枝头。蓝紫色的果实颗颗饱满圆润，表面覆着白霜，咬开外皮，甜甜的汁水便在唇齿间爆开。

它香气馥郁，口感细腻，除去可以直接食用外，自身丰沛的汁水还十分适合搅打成汁，混合酸奶、其他蔬果饮用都是不错的选择。

蓝莓别致的颜色、丰富的口感也让它很适合搭配其他食材，与山药融合是清甜爽口，与酒相遇是醉人果香，而当你把它与烘焙结合，就能感受到爆浆蓝莓。不同做法赋予了蓝莓多重美味，清香甘甜与菜品的完美融合自然是夏天的最佳之选。

第287期：

妈，今晚想吃啥？

文案✦

小时候在家里，都是妈妈下厨。早晨，她永远是家里起床最早的，煮好一小锅热气腾腾的粥，煎好漂亮的荷包蛋，并为大家在面包片上涂好厚厚的花生酱，一顿饭下肚，即使原本是睡意朦胧也会变得精神起来。要出门时，妈妈也不忘再给多塞上几块饼干和一个苹果作为课间加餐。

后来，离开了家，只有假期才会回到家，享受妈妈的厨艺。而妈妈每次都要提前几天就问想要吃什么，然后早早就去市场买回各种原料，准备好一桌最熟悉的美味。

现在，早已在外独立生活多年，虽然练就了一身厨艺，却没有什么机会给妈妈做一道自己的拿手菜。母亲节，为妈妈下一次厨，聊表心意。

第286期：

初夏采青梅，酿酒制饯以存味

文案✦

春末夏初，又见青梅挂枝头。一个个青色的果实圆溜溜的，甚是可爱。

青梅果实口味清酸，有着沁人心脾的香气。不像多数水果以甜取胜，青梅果却是用它独特的酸味吸引人。直接食用，不免略显酸涩，但青梅肉厚核小，稍加处理之后，用来制成脆梅或青梅果酱，都别有风味，可直接食用也可入菜。

若是用青梅来泡酒，在时间的作用下，青梅的酸涩会渐渐褪去，只余下带着清香的甜甜梅肉，入口时带有一丝酒味，那滋味可真是美妙，而泡出来的酒喝起来也是圆润顺口，留有果味。不妨趁着这初夏时节，取些最新鲜的青梅，或是腌制或是泡酒，留住这初夏的味道。

第285期：

假日，烧烤High起来！

文案✦

转眼间，户外已经是一派郁郁葱葱的景象，拂过脸颊的微风是那么温暖，这仿佛在告诉我们：又到了户外烧烤的季节了。

每当这个时候，都十分期待周末假期。与一群好友结伴，带上事先腌制好肉排、肉串、蔬菜、小吃，以及沉睡了一个冬天的烧烤器具，来到风景优美的郊外。一番准备过后，在噼噼啪啪的炭火上，香喷喷的烤肉滋滋作响，泛着诱人的油光，光是那场景就让人食指大动。外焦里嫩的大块烤肉，再来瓶冰镇啤酒。无需造作，尽情享受美味就好。

这个假期，咱们烧烤去！

第284期：

早餐无小事

文案✦

理想一天的开启应该是混合着各种香气的。

早晨，被暖融融的阳光叫醒，起床煮好一杯咖啡，把面包放进吐司炉里烤到喷香，抹上黄油或是自己爱吃果酱，再配上一枚漂亮的荷包蛋，要煎到自己喜欢的熟度。再搭配些新鲜水果那更是美好。一切都是最合自己心意的味道。

坐下来认真吃完，把早晨的最后一点困意也全部驱散，再以饱满的精神正式迎接新的一天。可是身为忙碌的都市人，早晨经常洗漱完毕就匆匆出门，早饭就是在地铁口随便买的一个冷面包，吃完也并不觉得满足。

也许你早就想要改变，却没有动力？下厨房正在进行一场早餐马拉松活动，坚持 21 天做早餐，看看你的生活会有什么不一样？每天只需要早起半小时，为自己准备一份最合口味的早餐，好好吃完再出门。走在上班的路上心情都会变得更好，每天都变得更加元气满满。

第283期：

叮！下午茶时间到

文案✦

下午茶的画面的总是美好的。阳光正好的午后，在花繁叶茂的花园中，与朋友们聚在一起，一同分享精致的点心和可口的饮品，以及时下的趣闻，在轻松愉快的气氛中度过一个慵懒的下午，多么惬意。

虽说被称作下午茶 然而茶水更像是配角，品尝各式各样的糕点、司康、三明治等点心，反而是一场下午茶中最引人期待的环节。

使用精美的餐具茶器，享用精心准备的茶点。只是想想，就已经足够美好。还有春天的好天气，也能让食物显得更美味，让下午茶时光也变得更愉快。天气渐暖，冬季的寒冷已经退去，夏天的酷热还未到来，一年中没有什么时候比现在更适合进行一次精心策划的下午茶了！

第282期：

清明过后，种瓜点豆

文案✦

春暖花开，万物生长。春季恐怕是一年中最让人想要亲近大自然的时候。居住在城市里的人们，有的选择外出踏青来贴近自然，还有人则早已盘算好了要利用这好时节在自家的阳台上埋下种子，用自己亲手栽种的蔬菜花果来给自己的家中增添自然的气息。

古人有云：“清明前后，种瓜点豆”。清明刚刚过去，天气渐暖，不妨抓紧时间，趁着这好时节，种下几颗香草，一两株花果蔬菜，平日里不需太多照料，之后也能够随时从自家获取最新鲜的食材。

烹饪的时候，随手摘下些自己种的新鲜香草入馔，让平常的菜肴也更增添了几分滋味，让生活也更增添了几分乐趣。

第281期：

我们野餐吧！

文案✦

关于野餐，有太多美好的想象：清澈透亮的阳光，丰盛清爽的食物，三五可爱的好友……恐怕是拥抱春天最有诚意的方式了。

春花烂漫时，精心筹备一场野餐总不负春光：挑选一个有绝佳景色的目的地，列出一份长长的餐食清单，拎上一只复古藤编提篮，甚至背上一把木吉他，细致到考究起器具和餐布的色调和风格……

毕竟，野餐从来不怕造作，仪式感让野餐日闪闪发光。大好春光，野餐去！

第280期：

春日樱花限定

文案✦

美食，一旦加上“限定”，似乎它的美味程度就会翻倍，更何况前缀是春日里最浪漫的樱花。听说呀，单株樱花的花期只有七天，细雨点洒，花自飘零，一场极致的烂漫之后归于平静。

为落樱惋惜之余，不如花点心思以樱花入馔，自有一番风雅。最适合食用的是八重樱，花朵大且香味淡，盐渍之后，便能与各式甜品搭配。

春日午后，沏一壶茶，品一块樱花点心，不仅赏心悦目，也让味蕾经历一场唯美樱花雨。

第279期：

明天，试着做便当吧！

文案✦

风吹到身上愈发暖了，空气中的每一个因子都在温柔地提醒你：春天来了。

一颗带便当的心又在蠢蠢欲动。对便当的原始记忆来自小时候的春游，打开妈妈给准备的丰盛饭盒的一瞬间，惹来小伙伴们的艳羡目光，至今印象深刻。

长大成为忙碌的城市人，午饭往往是一个充饥的便餐，不如准备一份或精致或简朴但最合口味的便当呢？米饭要煮到自己爱吃的软硬程度，放上喜欢的时蔬肉类，还用心良苦地照顾了配色和营养。如此，通勤路上拎着便当包的你，脚步都会变得轻快吧。呐，明天，试着做便当吧！

第278期：

枇杷映黄，园池偷换春光

文案✦

三月天，草长莺飞，云南的枇杷抢先上市，自是不能错过的早春鲜果。金灿灿的小果子，椭圆如铜铃，煞是可爱，香气浓郁，汁水也丰富清甜。

跟枇杷相关的总不忘提这一句：“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。”言辞极淡，但感情极深沉，倒给这个果子添了点感伤的意味。

气候相对干燥的春季，时不时吃上一两个酸甜怡人的枇杷，或是煮一碗枇杷糖水，很能滋润身心。

第277期：

嘿！凤梨！

文案✦

眼下，菠萝占据了水果店里最显眼的位置。菠萝的果肉味道酸甜，带有一种热带水果的独特香气。

从生物学上看，凤梨和菠萝是同一物种，大陆市场上的凤梨大多产自台湾，更确切的说法应是台湾菠萝。较之菠萝，凤梨口感上更加甜软顺滑不涩口，也没有了恼人的内刺。

除了空口吃，菠萝入菜也是搭配多样，常见的有菠萝咕咾肉、菠萝炒饭，水果的加入给菜品添了一份清新。烤菠萝、凉拌菠萝……下厨房里新奇的做法也不少，如果你也好奇的话，不妨趁着周末试一试。

第276期：

渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘

文案✦

苏东坡“青蒿黄韭试春盘”诗句里的“青蒿”指的即为芦蒿，原是生长在江滩处的野菜，如今倒成了菜场的新贵。

芦蒿要旺火爆炒，一点油、一点盐就足以衬托出它本身的独特味道，放点干辣椒更是能提出芦蒿野生的清香，清炒一盘轻盈的绿，便是餐桌上盎然的春意。

若是配上切成薄片的咸肉炒，让油脂中和芦蒿桀骜不驯的野性，可称得上是绝配。

第275期：

春来荠美勿忘归

文案✦

乍暖还寒的二月，鲜肥嫩绿的野生荠菜给萧条的菜市带来了难得的生机。

苏轼盛赞其“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”。虽是野菜，荠菜的口感并不粗糙，有着独特的清新香气。切一碟荠菜拌香干，淋上几滴香油，或是煮一锅绿白相间的荠菜豆腐汤，爽口开胃。

荠菜入馅儿更是常见的做法，包饺子、卷春卷，都是无上的美味。

第274期：

雨滴春蔬早韭香

文案✦

韭菜虽是一年四季都可采摘，但以初春时节品质最好。

“春初早韭，秋末晚菘”被南齐人周颙盛赞为最美味的蔬菜，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，杜甫写出了极雅致的韭菜。

一夜春雨过后，剪下一茬春韭，清炒一盘都觉鲜嫩味美，若是配两个鸡蛋，蛋黄韭绿，更是悦目爽口。食韭的最佳时候就要来到，莫错过。

第273期：

江南春候早，水暖野芹生

文案✦

早在两千多年的春秋时期，中国人就开始食芹菜了。滋味清苦的旱芹，鲜嫩清香的水芹，爽脆肥厚的西芹，各有味道。

立春已过，在青黄不接、春寒料峭的日子里，翠绿可口的芹菜真是很不错的选择啊。既可热炒、凉拌，亦能做馅，淡淡的清香很是能刺激味蕾。

若是与其他水果一同榨汁，不失为节后调养肠胃的好饮品呢。

第272期：

绿蚁新醅酒，红泥小火炉

文案✦

不似白酒的浓烈，也没有红酒的风情，米酒的清香甜爽是独特的滋味。

在南方部分地区，米酒是必不可少的年货。过年的饭桌上，烫一壶亲手酿造的米酒，一口喝下去，绵软温厚，只觉清、爽、甜，米酒酒劲虽不大，杯来盏往，也能喝到酣畅微醺。

“晚来天欲雪，能饮一杯无？”醉意朦胧之际，可还会吟诵白居易的这首小诗？

第271期：

过年吃年糕，一年更比一年高

文案✦

农历新年愈发近了，儿时记忆中的年味儿里少不了蒸年糕的米香。香香糯糯的年糕不仅是一种节日美食，更是寄托着岁岁年年人们的美好希望。

如今，旧时家家蒸年糕的热闹场景已不多见，但新年吃年糕的习俗早已深入人心。

南北年糕的风味不尽相同，做法也不拘泥，蒸、煮、炒、炸均可，甜咸皆宜，细细咀嚼，回味无穷……

第270期：

倒餐甘蔗入佳境，昼着锦衣归故乡

文案✦

所谓“倒餐甘蔗”，就是从尾吃到头，甜味由淡到浓，是为“渐入佳境”。

与其他模样可爱、颜色缤纷的水果不同，甘蔗有一层铁甲般的外皮，风味也很微妙。牙口好的迫不及待地用牙齿剔掉外皮，嚼汁吐渣，脆滋滋、凉丝丝、甜蜜蜜，汁液的清凉甘甜在口腔久久萦绕。

甘蔗榨汁最是平常，甘蔗虾是越南一道名吃，海南人还会烤着吃，很是好奇烤甘蔗的味道。

第269期：

寒羊肉如膏

文案✦

但凡提到贴冬膘，必定少不了来一顿羊肉。鱼羊为鲜，羊大为美，“鲜美”一词的中心即为羊。

膻腥味是羊肉是否美味的争议核心，喜欢的人就好这一口，讨厌的人避之犹恐不及。凛冽的寒风中，喝上一晚热腾腾的羊肉汤，已是极大地满足，更别说是烤全羊、羊蝎子火锅这种丰盛的大餐。

家常的做法大抵是红烧或是清炖，孜然、料酒等调料就能很好的减轻膻味。

第268期：

缺

第267期：

破雪新菇入馔鲜

文案✦

冬菇，是香菇的一种。中国古代已经开始人工培育冬菇，至今已有800年以上的历史。

它口感柔嫩，香甜爽滑，还含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。它香气四溢，荤素皆宜，无论是炖汤还是煎炒滋味都不错。

台湾美食家焦桐曾这样称赞香菇：“鲜香菇现采现食，撕小片细嚼，芳香惊人；或烤着吃，组织紧实，香气强劲，余韵悠远，忘也忘不了的浓郁。”

第266期：

慈姑冬美趁及尝

文案✦

慈姑，又作“茨菰”、“茨菇”。它原产于中国，主要分布在长江流域及其以南各省，主产区为太湖沿岸及珠江三角洲，北方有少量栽培。

慈姑的根茎呈球形，富含维生素、蛋白质、淀粉等营养成分，是一种低脂肪、高碳水化合物的蔬菜。慈姑无论是烧肉还是做汤滋味都极棒。

汪曾祺也曾在《故乡的味道》也曾对一碗“咸菜茨菇汤”念念不忘。

第265期：

江乡盛菘芥，烹咀亦甘腴

文案✦

芥菜，原产于中国，是中国著名的特产蔬菜。李时珍在《本草纲目》中就记载了芥菜的医用价值。

芥菜可谓全身都是宝，菜叶可以用于清炒、根茎可用于做榨菜，磨粉之后可做调料，种子可用于榨油。清朝美食家袁牧尤为喜爱芥菜，他在《随园食单》中曾说过“新鲜蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之甚妙”。

经冬的芥菜格外爽甜，正是品尝的好时候！

第264期：

西风初作十分凉，喜见新橙透甲香

文案✦

橙子，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。它在中国栽培的历史悠久，马王堆出土的西汉古墓的文物中就有香橙的种子。

橙子不仅滋味酸甜、汁水丰盈，还含有丰富的维生素C，具有较高的营养价值。橙既可剥皮鲜食其果肉，也可用于做蛋糕甜点，制成果茶、果酱也别有风味。

在寒冷的冬天，吃一只金黄多汁的橙子，心情也不禁变得明亮轻快起来。

第263期：

新剪鹅黄韭，芳鲜萦齿颊

文案✦

韭黄，也被称“韭芽”、“黄韭”。

中国栽培韭黄的历史悠久，元代王祯的《农书》中曾这样提到：“冬移根藏于地屋沟中，盖上厚干草，暖而即长，高可尺许，不见风日，其叶嫩黄，谓之韭黄，比常韭易利数倍。”

韭黄滋味鲜美，炒肉做汤皆宜，包在饺子馅儿里更为其添得几分鲜味。寒冷的冬日，就让金灿灿的韭黄为餐桌增加一抹亮色吧！

第262期：

天寒风露重，豌豆尖正鲜

文案✦

豌豆尖，指的是豌豆的嫩茎叶。它颜色青翠，口感柔嫩，无论是做汤还是清炒，滋味都极美。

汪曾祺在《五味》中曾说：“豌豆的嫩头，我的家乡叫豌豆头，但将 “豌”字读成“安”。云南叫豌豆尖，四川叫豌豆颠……吃毛肚火锅，在涮了各种荤料后，浓汤中推进一大盘豌豆颠，美不可言。”

在寒冷的深秋，吃一盘青翠欲滴的豌豆尖，仿佛又回到了温暖的春季。

第261期：

霜打萝卜分外甜

文案✦

冬季的萝卜，脆嫩多汁，有“熟食甘似芋，生荐脆如梨”之说。

而经霜之后，萝卜内含有的淀粉类物质转化成糖类，滋味会变得更加鲜甜。天冷风寒，若是能喝上一碗热腾腾的萝卜汤，真是全身都暖和起来了呢。

第260期：

拟向山阳买白菜，围湖烂煮北湖羮

文案✦

白菜，原产于中国北方，最早被称为“菘”，是中国的传统蔬菜。南齐的陶弘景就曾说：“菜中有菘，最为常食。”白菜叶嫩茎脆，营养丰富，煮汤、炒食、腌渍味道都不错。

梁实秋在《雅舍谈吃》中曾这样称赞道：“炒白菜丝、栗子烧白菜、熬白菜、腌白菜，怎样吃都好。”

在寒冷的深秋，尝一尝温润又水灵的白菜，顿时暖意融融。

第259期：

袅袅长竿争打枣，颗颗香甜饱

文案✦

枣在中国有几千年的栽培历史，早在《诗经》中就有“八月剥枣，十月获稻”的记述。

秋意渐深，正是吃枣的好时节。用长长的竹竿敲打果实累累的枣树，一颗颗饱满又香甜的枣子便纷纷落地。

枣除了鲜食之外，还可晒干或是做成蜜饯。无论是哪种吃法，都别有滋味~

第258期：

秋意渐浓，紫薯正香

文案✦

紫薯，又称为黑薯，因其薯肉为紫色得名。紫薯不仅软糯香甜，营养也十分丰富。它含有大量硒元素，具有很好的抗癌功效，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

紫薯富含的花青素，不仅能够清除自由基、延缓衰老，还是天然的色素，用它做的甜点都能呈现出迷人的紫色。秋意渐浓，正逢紫薯上市，快来品尝一下香甜又营养的紫薯吧！

第257期：

橘子红了

文案✦

橘子，原产地中国，有几千年的栽培历史。屈原就曾经写过《橘颂》，橘子至今在荷兰和德国都还被称为“中国苹果”。

秋天，正是吃橘子的大好季节。青橘微酸，红橘甘甜，滋味不尽相同，但都带有橘子特有的清香。

橘子除了生吃之外，果肉可以加工成罐头、蜜饯、果酱等，榨成橘子果汁也格外受欢迎。天气渐冷，吃吃颜色鲜艳又酸甜可口的橘子，心情都明亮起来了呢。

第256期：

山鸟踏枝红果落，家童引钓白鱼惊

文案✦

秋天，正是山楂成熟的季节。山楂树上挂着一簇簇火红的山楂果，不仅人们看了眼馋，小鸟都忍不住先尝为快呢。

山楂又名山里果、山里红，其果实呈球形，表面深红，滋味酸甜，是中国特有的药果兼用树种。

山楂果不仅可以生吃，还可做成果脯或果糕，果丹皮、山楂饼、山楂糕、冰糖葫芦……想到山楂酸甜的滋味，就忍不住流口水了呢。

第255期：

夜炉芋美，与客同煨

文案✦

芋头，又称芋、芋艿。它表面粗糙，裹着一些泥土，切开之后却白嫩粉糯。芋头含有大量淀粉，口感绵软，细糯香甜。它既是蔬菜，又可作为主食，煎炒炖煮都风味极妙。

芋头与肉同煮可以充分吸收其鲜香滋味，研磨成泥后做成芋圆弹滑又爽口，而最有风情的就是将芋头埋入火堆中，细煨慢烤。伴着摇曳的火苗，与客人同食烤芋，便是寒夜里最温暖的一景了吧。

第254期：

低丛柚子黄，人间满清秋

文案✦

柚子，又名文旦、香栾、内紫。

成熟的柚子果实呈梨形或扁球形，体型硕大，外表呈淡黄色或青色。切开光滑的外皮，除去一层海绵般的内瓤，再剥开紧紧相拥的柚瓣，便能看见那晶莹剔透、或白或红的果肉。

轻轻地咬上一口，酸甜的滋味旋即在唇齿间蔓延开，回味则是带有一丝微苦的清香。秋高气爽，此时品尝清香的柚子，真是再适合不过了。

第253期：

向晚小园行遍，石榴红满

文案✦

石榴，原产于伊朗，公元前二世纪时传入中国，又被称作沃丹、安石榴、若榴、丹若。

秋天一到，石榴树上挂满了红彤彤的石榴果，仿佛一盏盏小灯笼，煞是好看。摘下一个剥开表皮，便能看到如红玛瑙般晶莹剔透的果实，每一颗都汁多味美。

石榴上市时，正值金秋。赏大好秋光时，一同品尝这酸甜可口的石榴，可好？

第252期：

秋风紫蟹肥，呼朋酌新酒

文案✦

正值金秋，菊香蟹肥，正是一年中品尝螃蟹的最佳时节。

秋天的螃蟹，最为肥美。雪白的蟹肉，金黄的蟹膏，都让人垂涎欲滴，许多文人墨客都拜倒在螃蟹的美妙滋味下。被称为“蟹仙”的文学家李渔这样赞道：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”

在朗朗秋日，邀上三朋两友，一同饮酒食蟹，岂不快哉？

第251期：

苹果熟了，这是秋天

文案✦

苹果，口感甘美，营养丰富，是一种常见的水果。它不仅可以生吃，还可以做成果干、果酱、果醋等，亦可加入甜品如苹果派中，更增添几分香甜滋味。

苹果还有许多传奇：它砸醒了牛顿，推动了万有引力的发现；激发了傅里叶发现商业规律的灵感；是乔布斯的设计美学的贯彻……

苹果看似低调，却总在人类历史上写下不可忽视的一笔。

第250期：

篮舆乘晓月，野饭煮秋葵

文案✦

秋葵，亦称蜀葵、黄秋葵。由于其果实细长似羊角，又被称为羊角豆。在国外，它还有“淑女的手指”的美名。

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻。凉拌可品其爽滑本味，与蒜蓉或是鸡蛋同炒也格外鲜甜，用来做刺身、蒸蛋羹、煮浓汤也是极棒。

秋葵不仅味美，还富含多种矿物质和维生素。秋风起，天渐凉，此时吃吃清爽又有营养的秋葵，真是太适合不过了。

第249期：

甜冰香雪常到口，能有几日无梨时

文案✦

梨，品种众多，遍布全国。河北的鸭梨、山东的莱阳梨、新疆的香梨、云南的红雪梨，都声名在外。虽然各种梨滋味不同，但大都香甜爽口，汁水丰盈。

处暑时节，天气渐凉渐燥，正是吃梨的好时候。生食当然是极好的，煮成梨汤也不错。与冰糖、银耳煮成梨汤，是经典的搭配。或是与红酒肉桂同煮，又是一番醉人的风味。

第248期：

何时葡萄先熟透，你要静候再静候

文案✦

“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒”。正值盛夏，一串串如绿珠紫玉的葡萄都成熟了。

洗净的葡萄带着晶莹的水珠，拿起一颗轻轻的咬破表皮，便能感受到鲜甜的汁水漫溢而出。

葡萄，新鲜的好吃，晒成葡萄干或是酿成葡萄酒也是美味。经过时光的洗礼，葡萄变得更有风味、更加迷人。只要你肯静候，总能收获不一样的甜美。

第247期：

旋折荷花剥莲子，露为风味月为香

文案✦

莲子，又称为莲实，幼时青碧，熟后黑紫。从新摘的莲蓬中剥出颗颗圆润饱满的莲子，再去了皮剔了莲心，放入口中慢慢咀嚼，一种淡淡的清甜就在唇齿间弥漫开来。

莲子可以煮粥，或是做成小孩子爱吃的糖莲子，清苦的莲心则可以泡茶。夏日食莲子时，脑海中总会浮现那水乡少女“低头弄莲子，莲子清如水”的清丽画卷，令人无限神往。

第246期：

小院野塘人不到，红蜻蜓抱碧丝瓜

文案✦

想起丝瓜，眼前总浮现出这样一幅图景：弯弯曲曲的藤蔓爬上篱笆墙，细长的丝瓜悬于其间，以绿叶为扇、黄花为伞，随着夏日的晚风晃晃悠悠。

据《本草纲目》记载，丝瓜“嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。”丝瓜口感滑嫩，清香多汁，上桌碧绿的一盘触目清凉，光是看着暑气都消解了几分呀。

第245期：

绿豆频思却暑汤

文案✦

绿豆，又被称为青小豆、菉豆、植豆，在中国已经有两千年的栽培历史。青碧的绿豆，总是给人带来凉爽之感。

夏日，一碗清爽的的绿豆汤总是能将恼人的暑气一扫而光。民国年间的《图画日报》中记载了这样的俚词：“绿豆汤，清而凉，加薏米，和白糖，饮之如琼浆。”

不止绿豆汤，冰柜里冒着白气的绿豆冰棒，和小摊上滑溜溜凉丝丝的绿豆凉粉，都是夏天里最冰凉惬意的回忆呀！

第244期：

席间一试藤菜青，半夜醒来嘴尚香

文案✦

空心菜，古称蕹菜，又名藤藤菜、瓮菜、竹叶菜。民间有谚：“南蕹西芹，菜蔬之珍”，由此可见其菜中佳品的地位。

空心菜的茎中空，口感鲜嫩爽脆，颜色翠绿欲滴，与蒜蓉、辣椒、虾酱、腐乳同炒都各有风味。

夏天炒上一盘清鲜有味的空心菜，炎炎暑气立马就消解了几分。章太炎也对空心菜情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。

第243期：

七月小园坐，摇扇剥毛豆

文案✦

毛豆，在记忆中仿佛总是和夏天联系在一起的。夜市上与啤酒相配，饭桌上与香干同炒。汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》中说：“夏天，家家都要吃几次炒毛豆，加青辣椒。我父亲会做一种毛豆：毛豆剥出粒，与小青椒（不切）同煮，加酱油、糖，候豆熟收汤，摊在筛子里晾至半干，豆皮起皱，收入小坛，下酒甚妙。”

剥开碧绿的豆荚，里面是一颗颗圆润饱满的豆子，嚼之满口清香，回味无穷。有毛豆的夏天，才惬意呀。

第242期：

红润园桃熟，芳滋盈口腹

文案✦

桃子，在中国已有几千的栽种历史。《诗经·魏风》中就有“园有桃，其实之肴”的诗句。

桃子清甜可口，口感爽滑，有古诗云：“红润园桃熟，芳滋盈口腹”。桃子被列入中国的五果之首，由此可见人们对它的青睐。

鲜甜的桃子尤其适合夏季食用，无论是直接吃还是做成各式冰饮甜品都是极好。

第241期：

瓠白茄子青，软美胜粱肉

文案✦

茄子，又名落苏、昆仑瓜、紫瓜。它荤素皆宜，清炒红烧蒸烤凉拌各有风味，可谓是一种非常平易近人的蔬菜。

虽然也有《红楼梦》中“用鸡油一炒，用鸡汤煨干，再用鸡瓜一拌”那样让刘姥姥瞠目结舌的茄鲞，更多时候，茄子令人难忘的还是家常饭桌上最下饭的那一道。

鱼香茄子、地三鲜、茄子豆角……平常，却有滋有味。

第240期：

当初，我们也讨厌吃苦瓜

文案✦

真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂"人生五味，“苦”怕是其中最不受人喜爱的了，而苦瓜居然将“苦”作为自己的招牌。

“不传己苦与他物”是苦瓜的特质，不论与什么食材同炒，它都独揽苦味。长夏吃点“苦”，祛除暑气也是好的。

第239期：

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人

文案✦

“朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”这就是南国佳果——荔枝了。

眼下又到了大啖荔枝的季节，它珍珠般圆润的果肉散发着独特的清香，甜美多汁，回味无穷。

这荔枝的吃法可谓千奇百怪，除了红遍网络的酱油蘸荔枝，岭南的“红云宴”更是将荔枝入菜的可能性发挥到极致：炒荔枝、酿荔枝、炖荔枝、炸荔枝……

第238期：

他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上

文案✦

端午将至，不少地方的风俗里可少不了吃咸鸭蛋。讲究的人家还会把煮熟的咸鸭蛋用彩色丝线络子挂起来，成为孩子心爱的饰物。

吃粥时，配一枚咸鸭蛋真真舒坦，敲破一端的“空头”，用筷子挖着吃，一扎下去，红油就吱得冒出来了。

在汪曾祺先生的笔下，家乡高邮的咸鸭蛋不仅味美，吃完后还能做小玩意儿，壳里装上萤火虫，颇似囊萤映雪再现。

第237期：

小园风暖樱桃熟

文案✦

樱桃似乎是一种很难让人拒绝的水果，长得实在讨喜，绯红剔透，浑圆玲珑。泛着些微酸的甜，可爱清爽，总能让人不自主地联想到少女和爱情，大抵都因甜蜜中带着一丝青涩吧。

眼下正是樱桃最甜也不贵的时候，水果店里它被摆在最显眼的位置，经过时，那些红色的珠子总是让人忍不住多看几眼。樱桃季一晃就过，要珍惜。

第236期：

夏来茭白胜春笋

文案✦

茭白是我国特有的一种水生蔬菜，夏食茭白也是很普遍的饮食风气。在江南，茭白更是久负盛名，与莼菜、鲈鱼同享盛誉，并称“江南三大名菜”。

茭白的爽滑鲜嫩是可以和春笋相媲美的，它的口感爽脆，略带韧劲，而又不至于到绵软的境地。无论是做成素盘，或是与肉类同炒，都不失本味，亦能相得益彰。

第235期：

桑葚熟时，满地诗

文案✦

在树林里采摘桑葚，存在不少人生动的儿时记忆里吧。

把熟得发紫的桑葚，狠狠地塞进嘴巴，搞得一手、一嘴、一门襟的乌黑，少不了被长辈训斥一顿。

如今，这小小一篮桑葚果可不便宜了，虽是一季之食，味道也谈不上绝美，但每到成熟的季节，还是会忍不住怀念那股酸甜，怀念当时平凡的田园之乐。

第234期：

翠苣宜作餐，好味最清欢

文案✦

时至初夏，餐桌上常会备些清淡凉爽的小菜。黄瓜过于平常，苦瓜口味刺激，莴苣就成了首选。

它特有的淡淡清苦味道大部分人都能接受，正是这一丝苦滋味促进人增进食欲，清新的颜色、爽脆的口感更是让人多爱它三分。

甚至连它的叶子也能被用来做菜，和咸肉香肠一起，焖一锅菜饭，格外清香。

第233期：

半窗竹影绿，一树槐花香

文案✦

槐林五月漾琼花，此时正是槐花花期，一串串洁白的槐花缀满枝头，空气中弥漫着淡淡的素雅清香。

曾经它与饥饿的梦魇相连，而如今，以槐花入馔，倒是雅致之举了。

最常见的做法就是跟米一起蒸，做成槐花饭，甜滋滋的味道，带着些许山野气息，让人食指大动。若想长期保存，可将槐花焯水后挤去多余水分，放入冰箱保存即可。

第232期：

翛然山径花吹尽，蚕豆青梅存一杯

文案✦

晚春时节，市场上就不乏鲜蚕豆的身影了。读鲁迅的《社戏》，对里面小伙伴们结伴偷食蚕豆的情节印象颇深。

清水煮豆，只需撒点盐就很好味，跟雪菜、鸡蛋炒一盘，更是鲜美。

第231期：

且食草莓，且惜春光

文案✦

一晃已到草莓季的尾声，价格也一路下行，再见时将是冬日了。

赶紧抓住草莓季的尾巴，做一瓶果酱或是抹一只草莓奶油蛋糕，来一顿春日草莓下午茶吧。

第230期：

红嘴绿鹦哥，暗送“春菠”

文案✦

一提到菠菜，想必你先会想起这两点：乾隆爷的一句“红嘴绿鹦哥”而得来的雅名，白云、黑土的“暗送秋菠”而产生的笑梗。

后者过于经典也让人误以为只有秋天的菠菜才最好，其实不然，春天才是菠菜最嫩的季节。

第229期：

寒食青团香，农家割艾忙

文案✦

清明，最应景的糕点当属青团了。碧绿如玉的色泽源于揉入糯米粉中的艾草汁，糯香混合着清淡悠长的青草香味，很能诱发人的馋意。

青团也分甜咸两种，豆沙、鲜肉、时蔬，都能入馅儿，挑个自己喜欢的口味，赶在清明前自制一些，也别有趣味。

第228期：

天也醉樱花，云脚乱蹒跚

文案✦

又到一年赏樱时。樱花的花期很短暂，单株的花期只有一周左右。

除了可以观赏，它还可以食用，以樱花入美馔，诗意风雅。八重樱是最适合食用的品种，花朵大而香味淡，盐渍之后，便能封存住这专属春天的粉色浪漫。

第227期：

有约南山南畔去，只挑野菜当春盘

文案✦

藜蒿、荠菜、香椿、马兰头…天气渐暖，野菜悄然上市。一个词来形容各色野菜的味道，那就是“极清香”了，食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味。

晚餐端上一盘藜蒿炒腊肉，亦或是荠菜拌香干，青涩新鲜，天然好味。

第226期：

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥

文案✦

可以和石斑相媲美的淡水鱼，非鳜鱼莫属，它肉质细嫩，味极鲜美。

每到春江水暖之时，鳜鱼最为肥美，所以被人称为"春令时鲜"。今天不妨去市场挑一条，尝尝清蒸鳜鱼的鲜美原味。

第225期：

若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉

第86期：

夕阳已下月初生，小暑才交雨渐晴

第85期：

端午临中夏，时清日复长

第84期：

青梅老尽樱桃熟，幽墙几多花

第83期：

物至于此，小得盈满

第81期：

正当谷雨弄晴时 · 春野菜

第80期：

从来禁火日，会接清明朝

第79期：

轻雷隐隐初惊蛰 · 春笋

第77期：

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余

第76期：

东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥

第75期：

盘剥白鸦谷口栗，饭煮青泥坊底芹

第74期：

茅柴酒与人情好，萝卜羹和野味长

第73期：

晓厨寻晚笋，客供摘新菘

第72期：

流水不腐，泡菜不蠹

第71期：

小雪腌菜，大雪腌肉

第70期：

咖喱之味，冬日里的香料共和国

第69期：

山家蒸栗暖，野饭谢麋新

第68期：

细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄

第67期：

秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜

第66期：

桂花香来菊花黄，共醉重阳节

第65期：

花生土内长，秧苗节上生

第64期：

白露打枣，秋分卸梨

第63期：

今夜月明人尽望，不知秋思落谁家

第62期：

菱熟经时雨，蒲荒八月天

第61期：

粳稻远弥秀，栗芋秋新熟

第60期：

风敲竹，石榴半吐红巾蹙

第59期：

愿君多采撷，此物最相思

第57期：

却拥木绵吟丽句，便攀龙眼醉香醪

第56期：

暑气未消秋来到，立秋贴秋膘

第55期：

葡萄美酒夜光杯

第54期：

亦蔬亦果西番柿

第53期：

白粉墙头红杏花，竹枪篱下种丝瓜

第52期：

生来笼统君休笑，腹内能容数百人

第51期：

玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪

第50期：

煮豆持作羹

第49期：

蕹菜抽青玉，葱根结水晶

第48期：

舞腰浮动绿云浓，樱桃半点红

第47期：

莫道莺花抛白发，且将蚕豆伴青梅

第46期：

江南水暖花时正，四月山园绽凤梨

第45期：

人间四月天，细雨点洒樱花前

第44期：

三月三，荠菜赛牡丹

第43期：

风淡荡，鳜鱼吹起桃花浪

第42期：

夜雨剪春韭，新炊间黄粱

第41期：

盘烧天竺春笋肥，琴倚洞庭秋石瘦

第40期：

煮豆作乳脂为酥

第39期：

绣合新添一线长，金针斗巧制鸳鸯

第38期：

隰有苌楚，猗傩其枝

第37期：

春葱翦、红蜜炬

第36期：

二日立春人七日，盘蔬饼饵逐时新

第35期：

向阳门第春常在，积善人家庆有“鱼”

第34期：

过小年吃年糕，年年风流年年高

第33期：

小寒大寒糯米饭，年头年尾暖粒粒

第32期：

再见2011

第31期：

As American as apple pie

第30期：

醉别江楼橘柚香，江风引雨入舟凉

第29期：

远传冬笋味，更觉彩衣春

第28期：

野水茨菰花，西湾春复老

第27期：

休言人去万事了，脐橙犹有杜诗香

第26期：

金镶白玉板，红嘴绿鹦哥

第25期：

菜之美者，有云梦之芹

第24期：

秋入小城凉入骨，无人不道柿子熟

第23期：

热火煮，荸荠熟

第22期：

古柏高枝银杏实，几千年物到而今

第21期：

月中有客曾分种，世上无花敢斗香

第20期：

秋风思归食茭白

第19期：

荡舟游女满中央，采菱不顾马上郎

第18期：

最是江南秋八月，鸡头米赛珍珠圆

第17期：

果子市、板栗香，秋风打城墙

第16期：

西风响，蟹脚痒

第15期：

小饼如嚼月，中有酥与饴

第14期：

神仙之食——山药抗秋燥

第13期：

处暑品冬瓜，消暑也美容

第12期：

茄子宴，立秋正当时

第11期：

我只有这点本事，“豆”你开心

第10期：

难得布衣豪门聚，只缘千娇百媚生

第09期：

大暑三伏天

第08期：

水中莲子，已怀芳心

第07期：

家家瓜架傍篱搭，满架黄花满架瓜

第06期：

梅子黄时雨

第05期：

典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空

第04期：

小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃

第03期：

曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上

第02期：

爱无永恒，藕有例外

第01期：

菠萝殿下六一轰趴邀你参加